{"id":2160,"date":"2024-10-21T16:20:00","date_gmt":"2024-10-21T16:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/impress-he.eu\/?p=2160"},"modified":"2024-11-14T07:38:49","modified_gmt":"2024-11-14T07:38:49","slug":"bridging-gaps-for-sustainable-food-systems-insights-from-foodtech-2024","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/impress-he.eu\/es\/2024\/10\/21\/bridging-gaps-for-sustainable-food-systems-insights-from-foodtech-2024\/","title":{"rendered":"Presencia de IMPRESS en el Congreso FoodTech 2024"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-text-align-left\">En octubre, el coordinador de IMPRESS <strong>Brijesh Tiwari<\/strong> de <a href=\"https:\/\/www.teagasc.ie\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.teagasc.ie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">TEAGASC<\/a> subi\u00f3 al escenario del <a href=\"https:\/\/foodtech.uns.ac.rs\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Congreso FoodTech 2024<\/a> en Novi Sad, Serbia, organizado por el Instituto Alimentario de Novi SAD (<a href=\"https:\/\/fins.uns.ac.rs\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FINS<\/a>), para compartir valiosas ideas sobre la creaci\u00f3n de sistemas alimentarios sostenibles y actualizaciones sobre IMPRESS.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Como orador plenario, Tiwari pronunci\u00f3 una conferencia titulada <strong>\u201cCarencias para establecer sistemas alimentarios sostenibles\u201d<\/strong>, En su intervenci\u00f3n, el Comisario subray\u00f3 la necesidad de un enfoque hol\u00edstico de la producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo de alimentos. Explic\u00f3 que los sistemas alimentarios actuales son ineficaces e insostenibles, con <strong>9.2%<\/strong> de la poblaci\u00f3n mundial que experimenta <strong>cr\u00f3nica<\/strong> <strong>hambre<\/strong> en 2022.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Adem\u00e1s, los sistemas alimentarios contribuyen en gran medida a la crisis clim\u00e1tica, ya que son responsables de un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Para crear un sistema alimentario sostenible, Tiwari se\u00f1al\u00f3 la importancia de abordar lagunas cr\u00edticas de conocimiento, como por ejemplo <strong>comprender<\/strong> el v\u00ednculo entre sostenibilidad y resiliencia, <strong>identificar<\/strong> los principales factores de estr\u00e9s que afectan a los sistemas alimentarios, y <strong>explorando<\/strong> soluciones emergentes. Tambi\u00e9n abog\u00f3 por nuevas m\u00e9tricas para medir la resiliencia y subray\u00f3 la importancia de implicar a todas las partes interesadas del sistema alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">El Congreso FoodTech 2024 fue un acontecimiento din\u00e1mico que reuni\u00f3 a <strong>372 participantes<\/strong> de <strong>27 pa\u00edses<\/strong>. En <strong>90 conferencias<\/strong>, <strong>14 conferencias plenarias<\/strong>, y <strong>250 presentaciones de carteles<\/strong>, Adem\u00e1s, se debati\u00f3 sobre la transferencia de tecnolog\u00eda, la normativa alimentaria y el futuro de los sistemas alimentarios. La Feria Alimentaria, en la que participaron 40 productores de alimentos tradicionales, dio un toque de sabor al acto. Organizado bajo el inspirador lema <strong>\u201c\u00a1Ciencia hoy, tecnolog\u00eda ma\u00f1ana!\u201d<\/strong>, El Congreso se ajustaba perfectamente a la misi\u00f3n de IMPRESS de promover sistemas alimentarios sostenibles y resistentes para un futuro mejor.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En octubre, el coordinador de IMPRESS, Brijesh Tiwari, comparti\u00f3 sus conocimientos sobre sistemas alimentarios sostenibles y actualizaciones de proyectos en el Congreso FoodTech 2024 de Novi Sad (Serbia).<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2364,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":21,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[40,41,14,16],"class_list":["post-2160","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-congress","tag-food-systems","tag-impress","tag-sustainability"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2160","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2160"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2160\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2324,"href":"http:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2160\/revisions\/2324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2364"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}