{"id":2160,"date":"2024-10-21T16:20:00","date_gmt":"2024-10-21T16:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/impress-he.eu\/?p=2160"},"modified":"2024-11-14T07:38:49","modified_gmt":"2024-11-14T07:38:49","slug":"bridging-gaps-for-sustainable-food-systems-insights-from-foodtech-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/impress-he.eu\/de\/2024\/10\/21\/bridging-gaps-for-sustainable-food-systems-insights-from-foodtech-2024\/","title":{"rendered":"IMPRESS-Pr\u00e4senz auf dem FoodTech 2024 Kongress"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-text-align-left\">Diesen Oktober wird die IMPRESS-Koordinatorin <strong>Brijesh Tiwari<\/strong> von <a href=\"https:\/\/www.teagasc.ie\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.teagasc.ie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">TEAGASC<\/a> auf der B\u00fchne des <a href=\"https:\/\/foodtech.uns.ac.rs\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FoodTech 2024 Kongress<\/a> in Novi Sad, Serbien, organisiert vom Lebensmittelinstitut der Novi SAD (<a href=\"https:\/\/fins.uns.ac.rs\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FINS<\/a>), um wertvolle Erkenntnisse \u00fcber den Aufbau nachhaltiger Lebensmittelsysteme und aktuelle Informationen \u00fcber IMPRESS auszutauschen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Als Plenarredner hielt Tiwari einen Vortrag mit dem Titel <strong>\u201cFehlende L\u00fccken bei der Etablierung nachhaltiger Lebensmittelsysteme\u201d<\/strong>, Er betonte die Notwendigkeit eines ganzheitlichen Ansatzes f\u00fcr die Erzeugung, den Vertrieb und den Verbrauch von Lebensmitteln. Er erkl\u00e4rte, dass die derzeitigen Lebensmittelsysteme ineffizient und nicht nachhaltig sind, mit <strong>9.2%<\/strong> der Weltbev\u00f6lkerung, die unter <strong>chronisch<\/strong> <strong>Hunger<\/strong> im Jahr 2022.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Au\u00dferdem tragen die Lebensmittelsysteme wesentlich zur Klimakrise bei, da sie f\u00fcr ein Drittel der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich sind. Um ein nachhaltiges Lebensmittelsystem zu schaffen, ist es laut Tiwari wichtig, kritische Wissensl\u00fccken zu schlie\u00dfen, wie zum Beispiel <strong>Verst\u00e4ndnis<\/strong> die Verbindung zwischen Nachhaltigkeit und Resilienz, <strong>Identifizierung<\/strong> die wichtigsten Stressfaktoren, die sich auf die Lebensmittelsysteme auswirken, und <strong>Erkundung von<\/strong> neue L\u00f6sungen. Er sprach sich auch f\u00fcr neue Messgr\u00f6\u00dfen zur Messung der Resilienz aus und betonte, wie wichtig es sei, alle Akteure des Lebensmittelsystems einzubeziehen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Der FoodTech 2024-Kongress war eine dynamische Veranstaltung, bei der sich <strong>372 Teilnehmer<\/strong> von <strong>27 L\u00e4nder<\/strong>. Mit <strong>90 Vortr\u00e4ge<\/strong>, <strong>14 Plenarvortr\u00e4ge<\/strong>, und <strong>250 Posterpr\u00e4sentationen<\/strong>, Sie regte Diskussionen \u00fcber Technologietransfer, Lebensmittelvorschriften und die Zukunft der Lebensmittelsysteme an. Eine Lebensmittelmesse, an der 40 traditionelle Lebensmittelhersteller teilnahmen, verlieh der Veranstaltung eine geschmackvolle Note. Organisiert unter dem inspirierenden Motto <strong>\u201cHeute Wissenschaft, morgen Technik!\u201d<\/strong>, Der Kongress entsprach genau dem Auftrag von IMPRESS, nachhaltige und widerstandsf\u00e4hige Lebensmittelsysteme f\u00fcr eine bessere Zukunft zu f\u00f6rdern.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Oktober gab IMPRESS-Koordinator Brijesh Tiwari auf dem FoodTech 2024-Kongress in Novi Sad, Serbien, Einblicke in nachhaltige Lebensmittelsysteme und berichtete \u00fcber aktuelle Projekte.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2364,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":21,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[40,41,14,16],"class_list":["post-2160","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-congress","tag-food-systems","tag-impress","tag-sustainability"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2160","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2160"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2160\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2324,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2160\/revisions\/2324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}