{"id":1549,"date":"2024-03-06T12:25:30","date_gmt":"2024-03-06T12:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/impress-he.eu\/?p=1549"},"modified":"2024-11-13T13:52:11","modified_gmt":"2024-11-13T13:52:11","slug":"embracing-biopackaging-a-sustainable-future-for-food-packaging","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/2024\/03\/06\/embracing-biopackaging-a-sustainable-future-for-food-packaging\/","title":{"rendered":"Bioenvasado sostenible: El futuro del envasado de alimentos"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-text-align-right has-black-color has-text-color has-link-color has-small-font-size wp-elements-ec416032bfeea3fd41a8b6c18c0aaf20\" style=\"text-transform:capitalize\">                                                    <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/kona-mondal\/?originalSubdomain=in\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/kona-mondal\/?originalSubdomain=in\">Kona Mondal<\/a> &amp; <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/ramesh-babu-6011755\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/ramesh-babu-6011755\/\">Ramesh Babu Padamati<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right has-black-color has-text-color has-link-color has-small-font-size wp-elements-6df126e959e95f7f158829dec3e4a3f7\" style=\"text-transform:capitalize\">Facultad de Qu\u00edmica, CRANN \u03b1nd <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/ambercentreireland\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/ambercentreireland\/\">Centro de Investigaci\u00f3n AMBER SFI<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/pmnc-trinity-college-dublin-136a42171\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/pmnc-trinity-college-dublin-136a42171\">Trinity College de Dubl\u00edn<\/a>, Dubl\u00edn, Irlanda<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right has-black-color has-text-color has-link-color has-small-font-size wp-elements-05d1c9015fa435bef52a3d9666c4a690\" style=\"text-transform:capitalize\">                                                                        Correo electr\u00f3nico: babup@tcd.ie   <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bioenvasado<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El bioenvasado se erige en faro de la innovaci\u00f3n en el \u00e1mbito de las soluciones de envasado sostenibles, ofreciendo una v\u00eda hacia un futuro m\u00e1s ecol\u00f3gico. Compuesto por materiales biodegradables y compostables derivados de fuentes renovables como plantas, animales o microorganismos, el bioenvasado representa un cambio de paradigma en la industria del envasado. Estos materiales, que incluyen poli(\u00e1cido l\u00e1ctico), polihidroxialcanoatos, derivados de la celulosa, quitosano, almid\u00f3n, gomas, pectina y otras sustancias bioderivadas, pretenden reducir nuestra dependencia de los pl\u00e1sticos tradicionales derivados del petr\u00f3leo, abordando los acuciantes problemas medioambientales asociados a la contaminaci\u00f3n por pl\u00e1sticos. El bioenvasado subraya la dedicaci\u00f3n a la sostenibilidad, no s\u00f3lo reduciendo el impacto ambiental, sino tambi\u00e9n ofreciendo soluciones funcionales, duraderas y vers\u00e1tiles, sobre todo en el \u00e1mbito del envasado de alimentos. Este planteamiento garantiza un m\u00e9todo m\u00e1s sostenible y responsable de conservar los productos, al tiempo que contribuye activamente a salvaguardar el planeta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"940\" height=\"637\" data-id=\"1577\" src=\"https:\/\/impress-he.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Figure-Resources-of-biopackaging-materials-and-their-properties-align-with-EU-environmental-objectives-t.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1577\" srcset=\"https:\/\/impress-he.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Figure-Resources-of-biopackaging-materials-and-their-properties-align-with-EU-environmental-objectives-t.jpg 940w, https:\/\/impress-he.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Figure-Resources-of-biopackaging-materials-and-their-properties-align-with-EU-environmental-objectives-t-300x203.jpg 300w, https:\/\/impress-he.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Figure-Resources-of-biopackaging-materials-and-their-properties-align-with-EU-environmental-objectives-t-768x520.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 940px) 100vw, 940px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pol\u00edmeros biodegradables<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Un pol\u00edmero biodegradable se descompone en componentes no t\u00f3xicos mediante procesos biol\u00f3gicos cuando se expone a condiciones ambientales espec\u00edficas como la humedad, el calor, la luz o los microorganismos. Se descompone con el tiempo, volviendo a la naturaleza sin dejar residuos persistentes. Entre los diversos procesos de biodegradaci\u00f3n se incluyen la biodegradaci\u00f3n aer\u00f3bica, anaer\u00f3bica, enzim\u00e1tica y el compostaje, en los que la degradaci\u00f3n tiene lugar a trav\u00e9s del mecanismo de hidr\u00f3lisis y oxobiodegradaci\u00f3n de los pol\u00edmeros. Adem\u00e1s, el entorno de biodegradaci\u00f3n incluye principalmente el suelo, el medio acu\u00e1tico, los vertederos y el compostaje. Aparte de sus propiedades funcionales, es muy importante comprender el comportamiento de los pol\u00edmeros biodegradables a la hora de dise\u00f1ar bioenvases.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Envases compostables<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Los envases compostables se refieren a un tipo de materiales de bioenvasado utilizados en envases que pueden descomponerse en materiales no t\u00f3xicos como agua y CO<sub>2<\/sub> en un entorno de compostaje. La compostabilidad se refiere a un plazo definido y a unas condiciones ambientales espec\u00edficas que favorecen la biodegradaci\u00f3n. Esta designaci\u00f3n se confirma mediante el cumplimiento de las normas establecidas por las normas EN e ISO relativas al proceso de fin de vida. Estas normas sirven como puntos de referencia cient\u00edficos, determinando si un material puede descomponerse con \u00e9xito dentro de los confines de una instalaci\u00f3n comercial de compostaje sin comprometer la calidad del compost resultante. Las normas y certificaciones, como la ASTM D6400 o la EN 13432, se utilizan a menudo para verificar la compostabilidad de los productos de envasado. Los envases compostables est\u00e1n dise\u00f1ados para sufrir un proceso de descomposici\u00f3n similar cuando se colocan en un sistema de compostaje industrial o dom\u00e9stico.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ventajas de los envases alimentarios compostables<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Los materiales de envasado de alimentos compostables ofrecen varias ventajas a la hora de fomentar la su<\/strong>manchabilidad. <strong>Derivados de recursos renovables<\/strong>, Estos materiales est\u00e1n dise\u00f1ados para descomponerse en materia org\u00e1nica en condiciones de compostaje, lo que reduce la carga medioambiental asociada a los envases tradicionales. <strong>Los envases compostables ayudan a desviar residuos de los vertederos<\/strong>, contribuyendo a la econom\u00eda circular al proporcionar abono rico en nutrientes para el suelo. Adem\u00e1s, el uso de <strong>los materiales compostables responden a una demanda creciente de los consumidores<\/strong> de alternativas respetuosas con el medio ambiente, lo que brinda a las empresas la oportunidad de mejorar su gesti\u00f3n medioambiental y atraer a consumidores concienciados con el medio ambiente. En general, <strong>los envases alimentarios compostables presentan una soluci\u00f3n viable y responsable para reducir el impacto medioambiental<\/strong> de los envases, especialmente en la industria alimentaria, donde es necesario separar los envases de pl\u00e1stico de los residuos alimentarios.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, los biopl\u00e1sticos, de origen renovable, encuentran obst\u00e1culos para ofrecer sustitutos ecol\u00f3gicos a los pl\u00e1sticos convencionales debido a sus caracter\u00edsticas f\u00edsicas inherentes. Algunos biopl\u00e1sticos presentan fragilidad, estabilidad t\u00e9rmica reducida y propiedades inadecuadas de barrera a los gases y la humedad, todas ellas consideraciones cruciales para los materiales utilizados en el envasado de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>A pesar de los retos persistentes, <strong>el proyecto IMPRESS<\/strong> sigue dedicado a aprovechar las especies de bajo nivel tr\u00f3fico, los recursos marinos y de agua dulce y sus subproductos para la extracci\u00f3n de biopol\u00edmeros como la quitina, el quitosano, la celulosa y otros. El proyecto tambi\u00e9n se centra en el desarrollo de envases de base biol\u00f3gica que utilicen pl\u00e1sticos biodegradables como el poli(\u00e1cido l\u00e1ctico), la poli(\u03b5-caprolactona), los poli(hidroxialcanoatos) y otros espec\u00edficamente adaptados a las aplicaciones del marisco. La investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n en curso se centran en adaptar estos materiales para conseguir mejores propiedades fisicoqu\u00edmicas, con el objetivo \u00faltimo de contribuir a una econom\u00eda circular sin residuos. Adem\u00e1s, el proyecto da prioridad a la evaluaci\u00f3n de la compostabilidad y biodegradabilidad de los envases de base biol\u00f3gica desarrollados, con el objetivo de comprender el impacto medioambiental y contribuir a soluciones de envasado sostenibles. A medida que aumenta la concienciaci\u00f3n de los consumidores y las industrias se comprometen con la sostenibilidad, los materiales de envasado biodegradables est\u00e1n preparados para transformar el panorama de los envases alimentarios, dirigi\u00e9ndonos hacia un futuro m\u00e1s respetuoso con el medio ambiente y sostenible.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-small-font-size\"><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong>Referencia:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"1\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.european-bioplastics.org\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.european-bioplastics.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-black-color\">https:\/\/www.european-bioplastics.org\/<\/mark><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/biopost.ie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-black-color\">https:\/\/biopost.ie\/<\/mark><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/impress-he.eu\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-black-color\">https:\/\/impress-he.eu\/<\/mark><\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Versino, F., Ortega, F., Monroy, Y., Rivero, S., L\u00f3pez, O. V., &amp; Garc\u00eda, M. A. (2023). Envases alimentarios sostenibles y de base biol\u00f3gica: una revisi\u00f3n de las innovaciones de dise\u00f1o pasadas y actuales. Foods, 12(5), 1057.<\/li>\n\n\n\n<li>Moshood, T. D., Nawanir, G., Mahmud, F., Mohamad, F., Ahmad, M. H., &amp; AbdulGhani, A. (2022). Sostenibilidad de los pl\u00e1sticos biodegradables: \u00bfNuevo problema o soluci\u00f3n para resolver la contaminaci\u00f3n mundial por pl\u00e1sticos? Current Research in Green and Sustainable Chemistry, 5, 100273.<\/li>\n\n\n\n<li>Zinoviadou, K. G., Kastanas, P., Gougouli, M., &amp; Biliaderis, C. G. (2022). Innovative bio-based materials for packaging sustainability. En Innovation Strategies in the Food Industry (pp. 173-192). Academic Press.<\/li>\n\n\n\n<li>Shaikh, S., Yaqoob, M., &amp; Aggarwal, P. (2021). An overview of biodegradable packaging in food industry. Current Research in Food Science, 4, 503-520. https:\/\/biopost.ie\/Weligama Thuppahige, V. T., &amp; Karim, M. A. (2022). A comprehensive review on the properties and functionalities of biodegradable and semibiodegradable food packaging materials. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 21(1), 689-718.<\/li>\n\n\n\n<li>Wu, F., Misra, M., &amp; Mohanty, A. K. (2021). Challenges and new opportunities on barrier performance of biodegradable polymers for sustainable packaging. Progress in Polymer Science, 117, 101395.<\/li>\n\n\n\n<li>https:\/\/www.sciencedirect.com\/topics\/chemistry\/biodegradation#:~  :text=Biodegradation%20can%20occur%20by%20two,oxidation)%20and%20oxo%2 Dbiodegradation.<\/li>\n<\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Explore el bioenvasado: materiales ecol\u00f3gicos y compostables para el envasado de alimentos que reducen los residuos pl\u00e1sticos y la contaminaci\u00f3n y fomentan una econom\u00eda circular.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1608,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":139,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-1549","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1549"}],"version-history":[{"count":48,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2351,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1549\/revisions\/2351"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}