{"id":2507,"date":"2025-03-11T10:45:23","date_gmt":"2025-03-11T10:45:23","guid":{"rendered":"https:\/\/impress-he.eu\/?p=2507"},"modified":"2025-03-11T10:47:07","modified_gmt":"2025-03-11T10:47:07","slug":"clusagas-latest-report-mapping-the-future-of-sustainable-seafood-and-low-trophic-species","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/2025\/03\/11\/clusagas-latest-report-mapping-the-future-of-sustainable-seafood-and-low-trophic-species\/","title":{"rendered":"\u00daltimo informe de Clusaga: Mapa del futuro de los productos del mar sostenibles y las especies de baja tr\u00f3fica"},"content":{"rendered":"

La pesca y la acuicultura sostenibles se enfrentan a retos cada vez mayores, por lo que la innovaci\u00f3n es esencial para un sistema alimentario mundial seguro. Clusaga<\/a>\u2018s \u2018Informe sobre productos y grupos de inter\u00e9s\u2019<\/strong>, elaborado en el marco del proyecto IMPRESS, ofrece una visi\u00f3n general de las especies de baja truculencia que pueden contribuir a esta transformaci\u00f3n. El informe destaca el potencial de las LTS de los ecosistemas marinos y de agua dulce y ofrece valiosas perspectivas sobre c\u00f3mo pueden utilizarse estas especies para crear fuentes de alimentos y cadenas de valor sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

Objetivo del informe<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El objetivo del \u2018Informe sobre productos y partes interesadas\u2019 de Clusaga es mapear los productos existentes basados en LTS <\/strong>y identificar a las principales partes interesadas de la empresa y la investigaci\u00f3n<\/strong> dentro del sector LTS. Este cat\u00e1logo es un componente fundamental del proyecto IMPRESS, que sirve de gu\u00eda para futuras actividades. Documenta la situaci\u00f3n actual del mercado, ayuda a desarrollar productos nuevos o mejorados a partir de los conocimientos del mercado y la informaci\u00f3n de las partes interesadas, y esboza sus respectivos planes de colocaci\u00f3n. Especies poco tr\u00f3ficas<\/a>, que incluyen organismos que se encuentran en niveles inferiores de la cadena alimentaria acu\u00e1tica<\/strong>, como las microalgas y las macroalgas, lenteja de agua<\/a>, El espad\u00edn, la dorada y otras especies marinas y de agua dulce son fundamentales para construir un sistema alimentario m\u00e1s sostenible. Requieren menos recursos para crecer<\/strong> y tener un impacto medioambiental m\u00ednimo<\/strong> en comparaci\u00f3n con la pesca tradicional. Las LTS tienen diversas aplicaciones, entre ellas productos alimentarios<\/strong>, biofertilizantes<\/strong>, bioenvasado<\/strong>, y alimentaci\u00f3n animal<\/strong>, y su potencial sostenible apoya una bioeconom\u00eda circular, reduciendo la dependencia de alternativas intensivas en recursos.<\/p>\n\n\n\n

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Principales conclusiones del informe<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Potencial de mercado de los productos basados en LTS: <\/strong>En creciente demanda de los consumidores<\/a> de productos alimentarios sostenibles, ricos en nutrientes y saludables ha creado una mercado prometedor<\/strong> para productos basados en LTS. Estos productos, que incluyen ingredientes alimentarios, complementos diet\u00e9ticos y piensos, ofrecen importantes oportunidades econ\u00f3micas<\/strong> tanto para los peque\u00f1os como para los grandes operadores del mercado. A medida que aumenta el inter\u00e9s por las opciones sostenibles, el sector de los LTS se posiciona para un crecimiento y una innovaci\u00f3n significativos.<\/p>\n\n\n\n

Sostenibilidad medioambiental: <\/strong>Las especies poco tr\u00f3ficas tienen una huella medioambiental m\u00ednima y ofrecen materias primas renovables que favorecen la producci\u00f3n y el consumo sostenibles de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

La colaboraci\u00f3n de las partes interesadas es clave: <\/strong>El informe subraya que el \u00e9xito del sector LTS depende del colaboraci\u00f3n entre empresas e instituciones de investigaci\u00f3n<\/strong>. Las empresas son esenciales para ampliar la producci\u00f3n y garantizar que los productos LTS est\u00e9n ampliamente disponibles en el mercado, mientras que las entidades de investigaci\u00f3n impulsan los avances tecnol\u00f3gicos y aportan valiosos conocimientos cient\u00edficos que mejorar\u00e1n los m\u00e9todos de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Los retos a los que se enfrenta el sector LTS: <\/strong>A pesar del potencial de las LTS, el sector se enfrenta a varios retos, entre ellos escalabilidad<\/strong>, garant\u00eda de calidad<\/strong>, y cumplimiento de la normativa<\/strong>. Superar estos obst\u00e1culos exigir\u00e1 una investigaci\u00f3n continua, avances tecnol\u00f3gicos y asociaciones s\u00f3lidas entre las partes interesadas. A medida que el sector crezca, ser\u00e1 crucial afrontar estos retos mediante esfuerzos de colaboraci\u00f3n e innovaciones estrat\u00e9gicas.<\/p>\n\n\n\n

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Expansi\u00f3n de la producci\u00f3n y el consumo: <\/strong>Aunque la producci\u00f3n y el consumo de STL han disminuido en general en los \u00faltimos a\u00f1os, La acuicultura de algas en la UE ha experimentado un crecimiento significativo<\/strong>, lo que demuestra su potencial de expansi\u00f3n en el futuro. A medida que aumente la concienciaci\u00f3n sobre los beneficios medioambientales y nutricionales de las LTS, su papel en el sistema alimentario crecer\u00e1 significativamente.<\/p>\n\n\n\n

En \u2018Informe sobre productos y grupos de inter\u00e9s\u2019<\/strong>, preparado por Clusaga<\/strong> del proyecto IMPRESS, esboza el prometedor futuro de las especies de baja tr\u00f3fica y su potencial para revolucionar la producci\u00f3n sostenible de alimentos. Gracias a su m\u00ednimo impacto ambiental, su versatilidad y el creciente inter\u00e9s que despiertan en el mercado, las LTS est\u00e1n llamadas a desempe\u00f1ar un papel clave en la configuraci\u00f3n del futuro de las industrias alimentaria y acu\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto IMPRESS aprovechar\u00e1 los conocimientos de este informe para ayudar a desarrollar las bases que impulsar\u00e1n la sostenibilidad, el crecimiento econ\u00f3mico y la responsabilidad medioambiental en las industrias del marisco y la acuicultura. Adem\u00e1s, sus resultados ponen de relieve la importancia de las LTS como elemento central de la bioeconom\u00eda circular, al tiempo que ofrecen soluciones sostenibles a algunos de los retos m\u00e1s acuciantes de la producci\u00f3n mundial de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

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El art\u00edculo ha sido escrito por reframe.food.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Todas las fotograf\u00edas de este art\u00edculo proceden de Freepik.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Innovation is key to securing a sustainable global food system. Clusaga\u2019s ‘Products and Business Stakeholders Report’, developed within the IMPRESS project, explores the potential of low-trophic species (LTS) from marine and freshwater ecosystems, providing valuable insights into how LTS can contribute to sustainable food sources and value chains.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2508,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":41,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[61,63,14,15,64,16,62],"class_list":["post-2507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-blog-post","tag-clusaga","tag-impress","tag-low-trophic-species","tag-report","tag-sustainability","tag-sustainable-seafood"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2507"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2507\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2521,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2507\/revisions\/2521"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}