{"id":2661,"date":"2025-07-03T09:15:27","date_gmt":"2025-07-03T09:15:27","guid":{"rendered":"https:\/\/impress-he.eu\/?p=2661"},"modified":"2025-07-03T11:13:34","modified_gmt":"2025-07-03T11:13:34","slug":"teagasc-researcher-granted-best-shotgun-communication-award-at-ultrasonics-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/2025\/07\/03\/teagasc-researcher-granted-best-shotgun-communication-award-at-ultrasonics-2025\/","title":{"rendered":"Un investigador de TEAGASC recibe el premio a la \u201cMejor comunicaci\u00f3n por escopeta\u201d en ULTRASONICS 2025"},"content":{"rendered":"

TEAGASC<\/a> Los investigadores causaron una fuerte IMPRESI\u00d3N en la \u201c7\u00aa Conferencia Internacional Caparica sobre aplicaciones basadas en ultrasonidos, del an\u00e1lisis a la s\u00edntesis\u201d<\/strong> (ULTRASONIDOS 2025<\/a>), celebrado en Caparica, Portugal, del 22 al 26 de junio de 2025. Representado a trav\u00e9s de cuatro presentaciones distintas, el equipo contribuy\u00f3 a un foro din\u00e1mico que reuni\u00f3 a investigadores, cient\u00edficos y expertos de la industria para explorar los \u00faltimos avances en ultrasonidos, desde la sonoqu\u00edmica y la s\u00edntesis de materiales hasta las aplicaciones m\u00e9dicas e industriales. Con conferencias magistrales, sesiones t\u00e9cnicas y oportunidades para establecer contactos, la conferencia foment\u00f3 la innovaci\u00f3n y la colaboraci\u00f3n en este campo en r\u00e1pida evoluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Eugenia Mazzara<\/strong> (arriba a la izquierda), becaria posdoctoral en Teagasc, present\u00f3 su trabajo titulado \u2018Efecto del tratamiento con ultrasonidos en la cristalizaci\u00f3n de manitol a partir de Alaria esculenta<\/em> extracto de algas\u201d.\u201d<\/strong> Demostr\u00f3 c\u00f3mo hab\u00eda optimizado con \u00e9xito el proceso de cristalizaci\u00f3n asistida por ultrasonidos, que mejoraba la recuperaci\u00f3n de manitol a partir de extractos obtenidos del alga parda, Alaria esculenta<\/em>. Las algas son una especie poco tr\u00f3fica, y este trabajo apoya su valorizaci\u00f3n como recurso marino sostenible para la producci\u00f3n de manitol, un sustituto natural del az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Joncer Naibaho<\/strong> (arriba a la derecha), becario posdoctoral en Teagasc, present\u00f3 su investigaci\u00f3n sobre la valorizaci\u00f3n de los caparazones de gamba mediante el desarrollo de procesos de pretratamiento de baja energ\u00eda para la disoluci\u00f3n y el secado de los caparazones. A partir de estas c\u00e1scaras pretratadas, extrajo quitina y quitosano mediante ultrasonidos, consiguiendo materiales de mayor calidad que los encontrados en las alternativas disponibles en el mercado. Este trabajo tiene una gran relevancia industrial, ya que la quitina y el quitosano son biopol\u00edmeros vers\u00e1tiles con una amplia gama de aplicaciones, sobre todo en el envasado de alimentos y en biomedicina.<\/p>\n\n\n\n

Wenrui Dong<\/strong> (abajo a la izquierda), estudiante de doctorado en Teagasc, present\u00f3 su investigaci\u00f3n sobre la valorizaci\u00f3n asistida por ultrasonidos y microondas de subproductos del fileteado del salm\u00f3n, centr\u00e1ndose en la biorrefiner\u00eda del aceite y la encapsulaci\u00f3n mediante extractos de polifenoles. Se centr\u00f3 en c\u00f3mo los ultrasonidos y las microondas pueden mejorar el rendimiento, la formaci\u00f3n de emulsiones y la estabilidad del aceite de salm\u00f3n rico en DHA\/EPA en comparaci\u00f3n con el proceso de calentamiento convencional. Este enfoque innovador ofrece la posibilidad de reducir el consumo de energ\u00eda y acortar los tiempos de procesado, manteniendo al mismo tiempo la calidad del aceite. Por si fuera poco, Wenrui Dong recibi\u00f3 uno de los premios ULTRASONICS 2025 \u201cPremios a la \u201dMejor comunicaci\u00f3n con escopeta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Rahel Suchintita Das<\/strong> (abajo a la derecha), investigadora del Teagasc, present\u00f3 su trabajo sobre la producci\u00f3n de compuestos h\u00edbridos de polisac\u00e1ridos y prote\u00ednas a partir de algas pardas. Alaria esculenta<\/em> mediante extracci\u00f3n asistida por ultrasonidos. Se bas\u00f3 en su estudio comparativo entre ultrasonidos y otras tecnolog\u00edas avanzadas, como el procesamiento a alta presi\u00f3n, el tratamiento por microondas y los campos el\u00e9ctricos pulsados, para evaluar su impacto en el rendimiento y las propiedades funcionales de los compuestos. Sus hallazgos ayudan a determinar qu\u00e9 tecnolog\u00eda es la m\u00e1s adecuada para mejorar propiedades espec\u00edficas como la solubilidad, la emulsificaci\u00f3n y la capacidad espumante, lo que hace que los compuestos sean muy prometedores para aplicaciones en la industria alimentaria, de envasado y afines, donde la demanda de ingredientes funcionales de origen biol\u00f3gico es cada vez mayor.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

La fuerte presencia de investigadores del TEAGASC en ULTRASONICS 2025 pone de relieve el compromiso de la organizaci\u00f3n con el avance de soluciones sostenibles y basadas en la ciencia a trav\u00e9s de tecnolog\u00edas de procesado innovadoras. Desde las algas y las c\u00e1scaras de gamba hasta los subproductos del salm\u00f3n, su trabajo muestra c\u00f3mo los residuos marinos y de la industria alimentaria pueden transformarse en ingredientes funcionales de alto valor. El reconocimiento otorgado a Wenrui Dong subraya a\u00fan m\u00e1s la calidad y relevancia de la investigaci\u00f3n del equipo. A medida que el proyecto IMPRESS sigue explorando v\u00edas para la innovaci\u00f3n en bioeconom\u00eda circular, contribuciones como esta demuestran el potencial en el mundo real de combinar la excelencia cient\u00edfica con la responsabilidad medioambiental.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Todas las fotograf\u00edas de este art\u00edculo proceden de TEAGASC<\/em>.

<\/p>\n\n\n\n



<\/p>\n\n\n\n


<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los investigadores del TEAGASC acapararon la atenci\u00f3n en ULTRASONICS 2025 con cuatro presentaciones en las que mostraron aplicaciones punteras de los ultrasonidos en el bioprocesamiento marino sostenible. Desde innovaciones en la extracci\u00f3n de aceite de salm\u00f3n hasta materiales a base de algas, su trabajo demuestra el potencial transformador de la tecnolog\u00eda de ultrasonidos en la bioeconom\u00eda circular.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2662,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":51,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[29,14,15,79,77,78],"class_list":["post-2661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-blogpost","tag-impress","tag-low-trophic-species","tag-seaweed","tag-teagasc","tag-ultrasonics-2025"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2661"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2677,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2661\/revisions\/2677"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}