{"id":2160,"date":"2024-10-21T16:20:00","date_gmt":"2024-10-21T16:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/impress-he.eu\/?p=2160"},"modified":"2024-11-14T07:38:49","modified_gmt":"2024-11-14T07:38:49","slug":"bridging-gaps-for-sustainable-food-systems-insights-from-foodtech-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/2024\/10\/21\/bridging-gaps-for-sustainable-food-systems-insights-from-foodtech-2024\/","title":{"rendered":"Obecno\u015b\u0107 IMPRESS na kongresie FoodTech 2024"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-text-align-left\">W pa\u017adzierniku koordynator IMPRESS <strong>Brijesh Tiwari<\/strong> z <a href=\"https:\/\/www.teagasc.ie\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.teagasc.ie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">TEAGASC<\/a> stan\u0105\u0142 na scenie podczas <a href=\"https:\/\/foodtech.uns.ac.rs\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kongres FoodTech 2024<\/a> w Nowym Sadzie w Serbii, zorganizowana przez Instytut \u017bywno\u015bci w Nowym Sadzie (<a href=\"https:\/\/fins.uns.ac.rs\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FINS<\/a>), aby podzieli\u0107 si\u0119 cennymi spostrze\u017ceniami na temat budowania zr\u00f3wnowa\u017conych system\u00f3w \u017cywno\u015bciowych i aktualizacji IMPRESS.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Jako m\u00f3wca plenarny Tiwari wyg\u0142osi\u0142 wyk\u0142ad zatytu\u0142owany <strong>\u201cBrakuj\u0105ce luki w tworzeniu zr\u00f3wnowa\u017conych system\u00f3w \u017cywno\u015bciowych\u201d<\/strong>, podkre\u015blaj\u0105c potrzeb\u0119 holistycznego podej\u015bcia do produkcji, dystrybucji i konsumpcji \u017cywno\u015bci. Wyja\u015bni\u0142, \u017ce obecne systemy \u017cywno\u015bciowe s\u0105 nieefektywne i niezr\u00f3wnowa\u017cone. <strong>9.2%<\/strong> \u015bwiatowej populacji do\u015bwiadczaj\u0105cej <strong>przewlek\u0142y<\/strong> <strong>g\u0142\u00f3d<\/strong> w 2022 roku.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Co wi\u0119cej, systemy \u017cywno\u015bciowe w znacznym stopniu przyczyniaj\u0105 si\u0119 do kryzysu klimatycznego, odpowiadaj\u0105c za jedn\u0105 trzeci\u0105 globalnej emisji gaz\u00f3w cieplarnianych. Aby stworzy\u0107 zr\u00f3wnowa\u017cony system \u017cywno\u015bciowy, Tiwari zwr\u00f3ci\u0142 uwag\u0119 na znaczenie zaj\u0119cia si\u0119 krytycznymi lukami w wiedzy, takimi jak <strong>zrozumienie<\/strong> zwi\u0105zek mi\u0119dzy zr\u00f3wnowa\u017conym rozwojem a odporno\u015bci\u0105, <strong>identyfikuj\u0105cy<\/strong> kluczowe czynniki stresogenne wp\u0142ywaj\u0105ce na systemy \u017cywno\u015bciowe oraz <strong>odkrywanie<\/strong> nowe rozwi\u0105zania. Opowiedzia\u0142 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c za nowymi wska\u017anikami do pomiaru odporno\u015bci i podkre\u015bli\u0142 znaczenie zaanga\u017cowania wszystkich interesariuszy systemu \u017cywno\u015bciowego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Kongres FoodTech 2024 by\u0142 dynamicznym wydarzeniem, kt\u00f3re zgromadzi\u0142o <strong>372 uczestnik\u00f3w<\/strong> z <strong>27 kraj\u00f3w<\/strong>. Z <strong>90 wyk\u0142ad\u00f3w<\/strong>, <strong>14 wyst\u0105pie\u0144 plenarnych<\/strong>, oraz <strong>250 prezentacji plakatowych<\/strong>, Wywo\u0142a\u0142o to dyskusje na temat transferu technologii, przepis\u00f3w dotycz\u0105cych \u017cywno\u015bci i przysz\u0142o\u015bci system\u00f3w \u017cywno\u015bciowych. Smaku wydarzeniu doda\u0142y Targi \u017bywno\u015bci, w kt\u00f3rych wzi\u0119\u0142o udzia\u0142 40 producent\u00f3w tradycyjnej \u017cywno\u015bci. Zorganizowane pod inspiruj\u0105cym has\u0142em <strong>\u201cNauka dzi\u015b, technologia jutro!\u201d<\/strong>, Kongres doskonale wpisa\u0142 si\u0119 w misj\u0119 IMPRESS, kt\u00f3r\u0105 jest promowanie zr\u00f3wnowa\u017conych, odpornych system\u00f3w \u017cywno\u015bciowych dla lepszej przysz\u0142o\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W pa\u017adzierniku koordynator IMPRESS, Brijesh Tiwari, podzieli\u0142 si\u0119 spostrze\u017ceniami na temat zr\u00f3wnowa\u017conych system\u00f3w \u017cywno\u015bciowych i aktualizacji projekt\u00f3w na kongresie FoodTech 2024 w Nowym Sadzie w Serbii.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2364,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":21,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[40,41,14,16],"class_list":["post-2160","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-congress","tag-food-systems","tag-impress","tag-sustainability"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2160","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2160"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2160\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2324,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2160\/revisions\/2324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}