{"id":2831,"date":"2025-11-10T10:47:43","date_gmt":"2025-11-10T10:47:43","guid":{"rendered":"https:\/\/impress-he.eu\/?p=2831"},"modified":"2025-11-10T10:47:43","modified_gmt":"2025-11-10T10:47:43","slug":"turning-shellfish-wastewater-into-value-impress-latest-insights","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/2025\/11\/10\/turning-shellfish-wastewater-into-value-impress-latest-insights\/","title":{"rendered":"Przekszta\u0142canie \u015bciek\u00f3w ze skorupiak\u00f3w w warto\u015b\u0107: Najnowsze spostrze\u017cenia IMPRESS"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading has-vivid-cyan-blue-color has-text-color has-link-color wp-elements-a713937b36f266c08447cb8b1567b86d\">Dlaczego \u015bcieki ze skorupiak\u00f3w maj\u0105 znaczenie<\/h2>\n\n\n\n<p>Zak\u0142ady produkuj\u0105ce owoce morza generuj\u0105 r\u00f3\u017cne strumienie \u015bciek\u00f3w i nie wszystkie z nich s\u0105 sobie r\u00f3wne. A <a href=\"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/2025\/11\/10\/new-publication-by-university-college-cork-shellfish-processing-wastewater-characterization-of-a-group-of-wastewater-resources-for-future-valorisation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">nowy przegl\u0105d \u015bciek\u00f3w z przetwarzania skorupiak\u00f3w<\/a> prowadzony przez <a href=\"https:\/\/www.ucc.ie\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">University College Cork<\/a> przygl\u0105da si\u0119 tym strumieniom przez prosty pryzmat: <strong>Czy s\u0105 zobowi\u0105zaniem do leczenia, czy zasobem, kt\u00f3ry mo\u017cemy odzyska\u0107?<\/strong> Poprzez mapowanie tego, co schodzi z linii ma\u0142\u017cy, ostryg, krab\u00f3w i innych skorupiak\u00f3w, dokument daje operatorom praktyczne ramy do decydowania o tym, co oddzieli\u0107, co monitorowa\u0107 i gdzie mo\u017ce le\u017ce\u0107 ukryta warto\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-vivid-cyan-blue-color has-text-color has-link-color wp-elements-617a0cc5cd3e6139651ddcea1fbb1a7d\">Mapowanie strumieni odpad\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<p>Autorzy kategoryzuj\u0105 g\u0142\u00f3wne podstrumienie wzd\u0142u\u017c typowej linii przetwarzania, w tym:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wody do wczesnego p\u0142ukania<\/li>\n\n\n\n<li>Gor\u0105ce p\u0142yny do gotowania i ch\u0142odzenia<\/li>\n\n\n\n<li>Solanki z peklowania lub \u0142uskania<\/li>\n\n\n\n<li>Mycie na koniec zmiany<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Dla ka\u017cdego strumienia zestawiaj\u0105 kluczowe wska\u017aniki, takie jak <strong>\u0142adunek organiczny (BZT, ChZT), zawiesiny cia\u0142 sta\u0142ych, bia\u0142ka i lipidy, sk\u0142adniki od\u017cywcze (azot ca\u0142kowity, azot amonowy, fosfor ca\u0142kowity), zasolenie, przewodno\u015b\u0107, oleje i smary oraz pH.<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Najwa\u017cniejsze wnioski: <strong>heterogeniczno\u015b\u0107 jest wysoka<\/strong>. Sk\u0142ad r\u00f3\u017cni si\u0119 znacznie w zale\u017cno\u015bci od gatunku i etapu procesu, wi\u0119c mieszanie wszystkich \u015bciek\u00f3w w jeden \u015bciek cz\u0119sto komplikuje oczyszczanie i eliminuje mo\u017cliwo\u015bci ponownego wykorzystania lub waloryzacji.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-vivid-cyan-blue-color has-text-color has-link-color wp-elements-d9e883bbb5905c5ad9ae7bf0023653b4\">Strumienie o wysokiej warto\u015bci i kwestie zasolenia<\/h2>\n\n\n\n<p>Z przegl\u0105du wy\u0142aniaj\u0105 si\u0119 dwa g\u0142\u00f3wne wnioski:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Wysokowytrzyma\u0142e nalewki do gotowania i konserwowania<\/strong> nios\u0105 najbogatsze st\u0119\u017cenia substancji organicznych i sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, co czyni je najlepszymi kandydatami na <strong>odzysk energii<\/strong> (np. fermentacja beztlenowa) lub <strong>odzyskiwanie produktu<\/strong> (np. bia\u0142ka i peptydy).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zasolenie mo\u017ce przyczyni\u0107 si\u0119 do powstania lub przerwania procesu oczyszczania.<\/strong> S\u00f3l mo\u017ce hamowa\u0107 konwencjonaln\u0105 obr\u00f3bk\u0119 biologiczn\u0105, ale umo\u017cliwia r\u00f3wnie\u017c procesy odporne na s\u00f3l i selektywn\u0105 separacj\u0119. Zrozumienie poziom\u00f3w chlork\u00f3w ma kluczowe znaczenie przed zastosowaniem rozwi\u0105zania kocowego.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-vivid-cyan-blue-color has-text-color has-link-color wp-elements-02038baff05a72ec6c32d0836218e04f\">Praktyczne \u015bcie\u017cki decyzyjne dla waloryzacji<\/h2>\n\n\n\n<p>W przegl\u0105dzie zaproponowano ustrukturyzowane podej\u015bcie:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zacznij od <strong>segregacja \u017ar\u00f3de\u0142<\/strong> na hali produkcyjnej<\/li>\n\n\n\n<li>U\u017cycie <strong>oprzyrz\u0105dowany monitoring<\/strong> parametr\u00f3w predykcyjnych<\/li>\n\n\n\n<li>Dopasuj ka\u017cdy strumie\u0144 do <strong>najlepiej dopasowana opcja leczenia lub powrotu do zdrowia<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Techniki takie jak koagulacja, flotacja, membrany i fermentacja beztlenowa mog\u0105 usuwa\u0107 cia\u0142a sta\u0142e i oleje lub odzyskiwa\u0107 energi\u0119 i sk\u0142adniki od\u017cywcze. Ukierunkowany odzysk mo\u017ce przekszta\u0142ci\u0107 sk\u0142adniki skorupy i \u0142ugu w <strong>biopolimery lub surowce<\/strong>. Sezonowo\u015b\u0107 i popyt na produkty <strong>Kontrola jako\u015bci i kontrola jako\u015bci specyficzna dla zak\u0142adu<\/strong> aby zapewni\u0107 sp\u00f3jne wyniki.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-vivid-cyan-blue-color has-text-color has-link-color wp-elements-db5d3395795af41abd190cfaa43912dc\">Wnioski dla mened\u017cer\u00f3w, badaczy i organ\u00f3w regulacyjnych<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Oddzielne strumienie o wysokiej wytrzyma\u0142o\u015bci<\/li>\n\n\n\n<li>\u015acie\u017cka <strong>ChZT, chlorki i kluczowe sk\u0142adniki od\u017cywcze<\/strong> w czasie rzeczywistym<\/li>\n\n\n\n<li>Pilota\u017c obiecuj\u0105cych dr\u00f3g waloryzacji zamiast domy\u015blnego oczyszczania na ko\u0144cu rury<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Dla badaczy i organ\u00f3w regulacyjnych zharmonizowane pobieranie pr\u00f3bek i sprawozdawczo\u015b\u0107 umo\u017cliwi\u0142yby por\u00f3wnania mi\u0119dzy o\u015brodkami i szybsze zwi\u0119kszanie skali. <strong>\u015acieki mog\u0105 by\u0107 centrum koszt\u00f3w lub ruroci\u0105giem produktowym; r\u00f3\u017cnica polega na danych, segregacji i intencjach.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-cyan-bluish-gray-color has-alpha-channel-opacity has-cyan-bluish-gray-background-color has-background\"\/>\n\n\n\n<p><em>Artyku\u0142 zosta\u0142 napisany przez\u00a0<strong>Christopher Kennard<\/strong>\u00a0(<a href=\"https:\/\/reframe.food\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">reframe.food<\/a>), Project Communication Manager.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u015acieki z przetw\u00f3rstwa skorupiak\u00f3w s\u0105 cz\u0119sto postrzegane jako odpowiedzialno\u015b\u0107, ale s\u0105 r\u00f3wnie\u017c bogatym zasobem. Ten przegl\u0105d IMPRESS mapuje \u015bcieki z ma\u0142\u017cy, ostryg, krab\u00f3w i innych skorupiak\u00f3w, pokazuj\u0105c, w jaki spos\u00f3b segregacja, monitorowanie i ukierunkowana waloryzacja mog\u0105 przekszta\u0142ci\u0107 odpady w energi\u0119, sk\u0142adniki od\u017cywcze lub surowiec.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2829,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":49,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[29,13,60,14,101,76,103],"class_list":["post-2831","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-blogpost","tag-blue-bioeconomy","tag-circular-economy","tag-impress","tag-shellfish-processing-wastewater","tag-university-college-cork","tag-valorisation"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2831","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2831"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2831\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2834,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2831\/revisions\/2834"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2829"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/impress-he.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}