המכון הלאומי לחקר הדיג הימי

עופרת: מיפוי ההיבטים החברתיים-כלכליים של מערכות אקולוגיות ימיות ומתוקות, כולל סקר צרכנים, פעילויות הדרכה והכשרה, בדיקת סוגיות רגולטוריות בתחום המזון לבעלי חיים, מזון ואריזות.

השתתף ב: מוצרים טבעוניים דמויי דגים ומוצרים דגים קונבנציונליים מוכנים לאכילה

משימות הדורשות מעורבות של כל השותפים: מינוף וקישוריות עם פעילויות עכשוויות ועבר, מיפוי מוצרים קיימים וגורמים עסקיים ומחקריים, בדיקת סוגיות רגולטוריות בתחום המזון לבעלי חיים, מזון ואריזות, מיפוי וכמות פסולת דגים מתעשיית העיבוד, הקמעונאות ומגזר HORECA, קידום צריכת דגים וחומרי גלם מחקלאות ימית שאינם מנוצלים כראוי, ניתוח מחזור חיים (LCA) של מרכיבים, תהליכים ומוצרים חדשים. LCC/LCSAm, הערכת דפוסי התנהגות של אימוץ שרשראות ערך, כל המשימות הקשורות לעיצוב שרשראות הערך לשיווק מוצלח של מוצרים חדשים.