Galicyjski Klaster Spożywczy
Klaster żywności i napojów w Galicji
CLUSAGA znajduje się w północno-zachodniej Hiszpanii i jest kluczowym uczestnikiem działań na rzecz zrównoważonego wzrostu, innowacji i zwiększonej konkurencyjności galicyjskiego sektora żywności i napojów. Produkty rybne i rybołówstwo oraz sektor morski mają kluczowe znaczenie w regionie i wśród członków Clusaga. Ma ona około 150 członków, w tym: firmy, stowarzyszenia biznesowe, uniwersytety i centra technologiczne, a także inne podmioty regionalnego ekosystemu żywności. Clusaga ma doświadczenie i dobrą pozycję na poziomie europejskim, dzięki udziałowi w projektach europejskich i trzech europejskich partnerstwach na rzecz inteligentnej specjalizacji: Składniki dla gospodarki o obiegu zamkniętym, Inteligentne czujniki dla branży rolno-spożywczej (wiceprzewodniczący) oraz Opakowania do żywności.
KRAJ
Hiszpania
IMIĘ I NAZWISKO
Galicyjski Klaster Spożywczy
SKRÓCONA NAZWA
CLUSAGA
Rola w projekcie
Lead: Kapitalizacja i powiązania z bieżącymi i przeszłymi działaniami, mapowanie istniejących produktów oraz interesariuszy biznesowych i badawczych, mapowanie i kwantyfikacja odpadów rybnych z przetwórstwa, handlu detalicznego i sektora HORECA
Uczestniczyć wbadania konsumenckie, działania szkoleniowe i edukacyjne, prototypowanie produktów spożywczych i niespożywczych pod kątem specjalnych wymagań konsumentów.
Zadania wymagające zaangażowania wszystkich partnerówkapitalizacja i powiązania z bieżącymi i przeszłymi działaniami, mapowanie istniejących produktów oraz interesariuszy biznesowych i badawczych, badanie kwestii regulacyjnych dotyczących pasz dla zwierząt, żywności i opakowań, mapowanie i kwantyfikacja odpadów rybnych z przetwórstwa, handlu detalicznego i sektora HORECA, promocja wybranych niedostatecznie wykorzystywanych surowców rybnych i akwakultury w konsumpcji, LCA nowych składników, procesów i produktów / LCC / LCSAm, ocena wzorców zachowań związanych z przyjęciem łańcuchów wartości, wszystkie zadania związane z kształtowaniem łańcuchów wartości w celu skutecznego wprowadzania na rynek nowych produktów.