In den letzten Jahren hat das Streben nach nachhaltigen Praktiken in Wissenschaft und Industrie zu bemerkenswerten Innovationen geführt. Natürliche tief-eutektische Lösungsmittel (NADES) sind darunter - eine faszinierende Klasse von grün Lösungsmittel, die die Art und Weise, wie wir wertvolle bioaktive Verbindungen aus Pflanzen, Algen, Wasserpflanzen und anderen natürlichen Ressourcen extrahieren, verändern.
Was sind NADES?
NADES sind eine spezielle Mischung natürlicher Inhaltsstoffe - wie Zucker, organische Säuren, Aminosäuren und andere -, die zu Flüssigkeiten kombiniert werden, mit denen eine Vielzahl von Verbindungen extrahiert werden kann. Im Gegensatz zu herkömmlichen Lösungsmitteln, die giftig oder umweltschädlich sein können, sind NADES:
- Umweltfreundlich: Sie werden aus erneuerbaren, ungiftigen Materialien hergestellt.
- Effizient: NADES kann Verbindungen in vielen Fällen effektiver extrahieren als herkömmliche Lösungsmittel.
- Vielseitig: Sie sind maßgeschneidert, d. h. Sie können bestimmte Komponenten mischen, um verschiedene Verbindungen zu erreichen.
Warum NADES für die Extraktion verwenden?
Die Lebensmittel- und Pharmaindustrie verlässt sich häufig auf bioaktive Verbindungen - wie Antioxidantien, Pigmente und ätherische Öle - wegen ihrer positiven Eigenschaften. Bei den herkömmlichen Extraktionsmethoden werden jedoch häufig Lösungsmittel verwendet, die sowohl für die Gesundheit als auch für die Umwelt schädlich sind. NADES hingegen bieten eine sauberere und sicherere Alternative, weil sie:
- Bessere Extraktionserträge: Studien zeigen, dass NADES bei der Extraktion von bioaktiven Stoffen wie Flavonoiden und Phenolen häufig besser abschneiden als herkömmliche Lösungsmittel.
- Erhöhte Stabilität: Sie tragen dazu bei, die extrahierten Stoffe zu bewahren, so dass sie länger wirksam bleiben.
- Direkte Verwendung: Da viele NADES lebensmitteltauglich sind, können die Extrakte oft ohne zusätzliche Reinigung direkt in Produkten verwendet werden.
Im Rahmen des IMPRESS-Projekts ermöglichen NADES die Umwandlung von Algen und anderen Wasserpflanzen in hochwertige nutrazeutische Inhaltsstoffe durch effiziente Extraktion von Antioxidantien, Pigmenten und anderen bioaktiven Verbindungen. Diese natürlichen Zusatzstoffe unterstützen die Entwicklung innovativer Lebensmittel mit sauberem Etikett, die den neuesten Verbrauchertrends entsprechen.
Mit NADES? die Nachhaltigkeit neu definieren
Natürliche tief-eutektische Lösungsmittel eröffnen neue Möglichkeiten für einen nachhaltigeren Ansatz bei der Extraktion. Durch die Kombination von Effizienz und Umweltbewusstsein stellen sie einen bedeutenden Fortschritt bei der Ausrichtung industrieller Praktiken auf die Grundsätze der grünen Chemie dar.
NADES versprechen zwar eine Verringerung der Umweltauswirkungen, werden jedoch noch für großtechnische Anwendungen optimiert. Das vollständige Verständnis ihrer Toxizität und ihrer Umweltauswirkungen stellt nach wie vor eine Herausforderung dar.
Das IMPRESS-Projekt zielt darauf ab, durch seine Forschungsarbeiten unter Verwendung von NADES zur Extraktion bioaktiver Verbindungen aus Algen und Wasserpflanzen bestehende Wissens- und Anwendungslücken zu schließen. Unser Ziel ist es, ihr immenses Potenzial zu nutzen, um den Weg für eine grünere Zukunft zu ebnen - von der Schaffung sauberer Produkte bis hin zur Revolutionierung von Lebensmitteln, Nutrazeutika und anderen biobasierten Produkten.
Der Artikel wurde verfasst von FINS