גישות חדשניות למרכיבים ימיים ומתוקים לפיתוח מזון בר-קיימא ושרשראות ערך
פרויקט תיאור
מזון חדשני ממערכות אקולוגיות ימיות ומתוקות
IMPRESS מתמקדת באסטרטגיות הכלכליות והצמיחה הכחולה של האיחוד האירופי, השואפות לתמוך בפיתוח טכנולוגיה “ירוקה” כדי לספק מוצרים ותהליכים בר קיימא, תוך תרומה לבריאות הכללית של המערכות האקולוגיות הימיות באירופה.
פרויקט זהות
כותרת מלאה
גישות חדשניות למרכיבים ימיים ומתוקים לפיתוח מזון בר-קיימא ושרשראות ערך (IMPRESS)
מספר פרויקט
101084437
ציר זמן
01/05/2023 – 30/04/2027 (48 חודשים)
תקציב
סה"כ: 6,725,261.25 €
במבט חטוף
IMPRESS במספרים
שלנו חזון
לספק פתרונות מוחשיים לפיתוח כלכלות מבוססות ביולוגיה ימית ומתוקה באירופה, המנצלות באופן מלא את המינים הטרופיים הנמוכים (LTS) הימיים והמתוקים, שאינם מנוצלים כראוי.
שלנו משימה
ל ליצור, מבחן, יוקרתי ו להביא לשוק מוצרים חדשים עתירי ידע המופקים מ-LTS ומטיפול בשפכים.
ה להרשים גישה
IMPRESS יאפשר לבעלי העניין לעבור מהפרקטיקות הנוכחיות לייצור ועיבוד חדשניים יותר של LTS, באמצעות כלים דינמיים / הדגמות וחילופי ידע בין גורמים רבים.
צריך לטפל בזה
בעיות ופתרונות מרשימים
IMPRESS יאפשר לבעלי העניין לעבור מהפרקטיקות הנוכחיות לייצור ועיבוד חדשניים יותר של LTS, באמצעות כלים דינמיים/הדגמות וחילופי ידע בין גורמים רבים.
רמות גבוהות של פסולת לאורך שרשראות הערך
הערכת זרמי לוואי וזרמי פסולת מעיבוד ליצירת שרשראות ערך ללא פסולת
דיג יתר של מינים מסוימים, ניצול חסר של מינים אחרים
לפתח מוצרי מזון חדשים ולקדם מינים טרופיים שאינם מנוצלים כראוי.
תהליכים עתירי אנרגיה
לעבור את גבולות הטכנולוגיה המתקדמת ביותר ולהטמיע טכניקות עיבוד ופיצול חסכוניות באנרגיה
תפיסת הצרכן
לקדם את היתרונות התזונתיים, הבריאותיים והסביבתיים של צריכת מינים שאינם מנוצלים כראוי, ולספק הזדמנויות לפיתוח יכולות לכל בעלי העניין.
הירשם לקבלת הניוזלטר שלנו
הירשם עכשיו כדי להיות בין הראשונים לקבל חדשות ועדכונים מרגשים על הפרויקט.