Approches innovantes pour les ingrédients d'origine marine et d'eau douce en vue de développer des aliments et des chaînes de valeur durables
PROJET DESCRIPTION
Aliments innovants issus des écosystèmes marins et d'eau douce
IMPRESS s'articule autour des stratégies de l'UE en matière de bioéconomie et de croissance bleue, qui s'efforcent de soutenir le développement de technologies “vertes” pour fournir des produits et des processus durables, tout en contribuant à la santé globale des écosystèmes aquatiques européens.
PROJET IDENTITÉ
TITRE COMPLET
APPROCHES INNOVANTES POUR LES INGRÉDIENTS D'ORIGINE MARINE ET D'EAU DOUCE EN VUE DE DÉVELOPPER DES ALIMENTS ET DES CHAÎNES DE VALEUR DURABLES (IMPRESSION)
NUMÉRO DU PROJET
101084437
CALENDRIER
01/05/2023 - 30/04/2027 (48 mois)
BUDGET
Total : 6,725,261.25 €
en bref
L'IMPRESSION en chiffres
NOTRE VISION
Fournir des solutions tangibles pour le développement d'économies marines et d'eau douce basées sur la biotechnologie en Europe qui tirent pleinement parti des espèces faiblement trophiques (AFT) marines et d'eau douce sous-utilisées.
NOTRE MISSION
Pour créer, test, haut de gamme et mettre sur le marché de nouveaux produits à forte intensité de connaissances dérivés des STL et du traitement des eaux usées.
les impressionner approche
IMPRESS permettra aux parties prenantes de passer des pratiques actuelles à une production et une transformation plus innovantes des LTS, grâce à des outils dynamiques, des démonstrations et un échange de connaissances multi-acteurs.
Besoin d'être traité
Problèmes et impression SOLUTIONS
IMPRESS permettra aux parties prenantes de passer des pratiques actuelles à une production et un traitement plus innovants des STL, grâce à des outils dynamiques, des démonstrations et un échange de connaissances multi-acteurs.
Des niveaux élevés de gaspillage dans les chaînes de valeur
Valoriser les flux secondaires et les flux de déchets de transformation pour créer des chaînes de valeur "zéro déchet".
Surpêche de certaines espèces, sous-utilisation d'autres espèces
Développer de nouveaux produits alimentaires et promouvoir les espèces sous-exploitées de faible niveau trophique
Procédés à forte intensité énergétique
Dépasser l'état de l'art et déployer des techniques de traitement et de fractionnement efficaces sur le plan énergétique
Perception des consommateurs
Promouvoir les avantages nutritionnels, sanitaires et environnementaux de la consommation d'espèces sous-exploitées et offrir des possibilités de renforcement des capacités à toutes les parties prenantes.
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