Approches innovantes pour les ingrédients d'origine marine et d'eau douce en vue de développer des aliments et des chaînes de valeur durables
DESCRIPTION DU PROJET
Aliments innovants issus des écosystèmes marins et d'eau douce
IMPRESS s'articule autour des stratégies de l'UE en matière de bioéconomie et de croissance bleue, qui s'efforcent de soutenir le développement de technologies “vertes” pour fournir des produits et des processus durables, tout en contribuant à la santé globale des écosystèmes aquatiques européens.
Technologie verte
Produits durables
NOTRE VISION
Fournir des solutions tangibles pour le développement d'économies marines et d'eau douce basées sur la biotechnologie en Europe qui tirent pleinement parti des espèces faiblement trophiques (AFT) marines et d'eau douce sous-utilisées.
NOTRE MISSION
Pour créer, test, haut de gamme et mettre sur le marché de nouveaux produits à forte intensité de connaissances dérivés des STL et du traitement des eaux usées.
en bref
L'IMPRESSION en chiffres
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Qui sommes-nous ?
Nous sommes sur place, quand vous avez besoin de nous, et rapidement
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Besoin d'être traité
Problèmes et impression SOLUTIONS
IMPRESS permettra aux parties prenantes de
la transition des pratiques actuelles vers des pratiques plus
PRODUCTION INNOVANTE et
TRAITEMENT des STL, à l'aide d'outils dynamiques/
démonstrations et connaissances multi-acteurs
échange.
Des niveaux élevés de gaspillage dans les chaînes de valeur
Valoriser les flux secondaires et les flux de déchets de transformation pour créer des chaînes de valeur "zéro déchet".
Surpêche de certaines espèces, sous-utilisation d'autres espèces
Développer de nouveaux produits alimentaires et promouvoir les espèces sous-exploitées de faible niveau trophique
Procédés à forte intensité énergétique
Dépasser l'état de l'art et déployer des techniques de traitement et de fractionnement efficaces sur le plan énergétique
Perception des consommateurs
Promouvoir les avantages nutritionnels, sanitaires et environnementaux de la consommation d'espèces sous-exploitées et offrir des possibilités de renforcement des capacités à toutes les parties prenantes.
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À propos de LTS
Qu'est-ce qu'une espèce faiblement trophique ?
Les espèces de niveau trophique inférieur forment les niveaux inférieurs de la chaîne alimentaire et sont généralement les producteurs (par exemple, les algues) ou se nourrissent principalement de matériel végétal ou de plancton dans les écosystèmes marins.
Quelques-unes des espèces auxquelles IMPRESS s'intéresse
contact
Envoyez-nous un courriel
coordinateur de projet
Brijesh Tiwari
Centre de recherche alimentaire de Teagasc
- Dublin D15 KN3K, Irlande
- brijesh.tiwari@teagasc.ie
responsable de la communication
Christopher Kennard
recadrer.l'alimentation
- L.Sofou 20, 57001 Thermi, Thessalonique, Grèce
- ckennard@reframe.food