Pôle alimentaire de Galice
Pôle agroalimentaire de Galice
CLUSAGA est situé dans le nord-ouest de l'Espagne et joue un rôle clé dans la promotion de la croissance durable, de l'innovation et de l'amélioration de la compétitivité du secteur galicien de l'alimentation et des boissons. Les produits de la pêche et le secteur maritime sont essentiels dans la région et parmi les membres de Clusaga. Le Clusaga compte environ 150 membres, dont des entreprises, des associations professionnelles, des universités et des centres technologiques, ainsi que d'autres acteurs de l'écosystème alimentaire régional. Clusaga est expérimenté et bien positionné au niveau européen, grâce à sa participation à des projets européens et à trois partenariats européens de spécialisation intelligente : Ingrédients pour une économie circulaire, Capteurs intelligents pour l'agroalimentaire (vice-présidence) et Emballage alimentaire.
PAYS
Espagne
NOM COMPLET
Pôle alimentaire de Galice
NOM COURT
CLUSAGA
Rôle dans le projet
Diriger : La capitalisation et les liens avec les activités en cours et passées, la cartographie des produits existants et des acteurs du monde des affaires et de la recherche, la cartographie et la quantification des déchets de poisson provenant de la transformation, de la vente au détail et du secteur HORECA.
Participer àEtude des consommateurs, activités de formation et d'éducation, prototypage de produits alimentaires et non alimentaires pour répondre aux besoins spécifiques des consommateurs.
Tâches nécessitant la participation de tous les partenairesLes tâches liées à l'élaboration des chaînes de valeur pour une commercialisation réussie des nouveaux produits sont les suivantes : capitalisation et liens avec les activités en cours et passées, cartographie des produits existants et des acteurs du monde des affaires et de la recherche, examen des questions réglementaires relatives aux aliments pour animaux, aux denrées alimentaires et aux emballages, cartographie et quantification des déchets de poisson provenant de la transformation, du commerce de détail et du secteur HORECA, promotion de certaines matières premières sous-utilisées issues de la pêche et de l'aquaculture dans la consommation, ACV des nouveaux ingrédients, processus et produits/ LCC/LCSAm, évaluation des schémas comportementaux d'adoption des chaînes de valeur, toutes les tâches liées à l'élaboration des chaînes de valeur pour une commercialisation réussie des nouveaux produits.