Clúster Alimentario de Galicia
Cluster de alimentación y bebidas de Galicia
CLUSAGA está situada en el noroeste de España y es un participante clave en el impulso del crecimiento sostenible, la innovación y la mejora de la competitividad del sector gallego de la alimentación y las bebidas. Los productos pesqueros y el sector marítimo son fundamentales en la región y entre los miembros de Clusaga. Cuenta con alrededor de150 miembros entre los que se encuentran: empresas, asociaciones empresariales, universidades y centros tecnológicos, entre otros actores del ecosistema alimentario regional. Clusaga tiene experiencia y está bien posicionada a nivel europeo, a través de su participación en proyectos europeos y en tres Asociaciones Europeas de Especialización Inteligente: Ingredientes para una Economía Circular, Sensores Inteligentes para Agroalimentación (Vicepresidencia), y Envasado de Alimentos.
PAÍS
España
NOMBRE
Clúster Alimentario de Galicia
NOMBRE ABREVIADO
CLUSAGA
Papel en el proyecto
Plomo: La capitalización y los vínculos con las actividades en curso y pasadas, la cartografía de los productos existentes y las partes interesadas de las empresas y la investigación, la cartografía y la cuantificación de los residuos de pescado procedentes de la transformación, la venta al por menor y el sector HORECA.
Participar enEncuesta de consumidores, actividades de formación y educación, creación de prototipos de productos alimentarios y no alimentarios para satisfacer las necesidades especiales de los consumidores.
Tareas que requieren la participación de todos los socioscapitalización y vínculos con actividades en curso y pasadas, cartografía de los productos existentes y de las partes interesadas del sector empresarial y de la investigación, análisis de las cuestiones reglamentarias relativas a los piensos, los alimentos y los envases, cartografía y cuantificación de los residuos de pescado procedentes de la transformación, la venta al por menor y el sector HORECA, promoción de materias primas pesqueras y acuícolas infrautilizadas seleccionadas en el consumo, ACV de ingredientes, procesos y productos novedosos/CCL/LCSAm, evaluación de las pautas de comportamiento de adopción de las cadenas de valor, todas las tareas relacionadas con la configuración de las cadenas de valor para la comercialización con éxito de nuevos productos.