INGREDIENTES
Los ingredientes son componentes especializados, que van desde productos básicos como la harina y el azúcar hasta enzimas y conservantes complejos, que definen la textura, la vida útil y el sabor de los alimentos y piensos. Sirven como puente entre los productos agrícolas brutos y los bienes de consumo terminados. En el mercado moderno, hay un gran impulso por los ingredientes de “etiqueta limpia”, ya que los consumidores exigen transparencia y alternativas naturales a los aditivos sintéticos, lo que obliga a los fabricantes a repensar las formulaciones químicas tradicionales.
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| Título de recurso de enseñanza en línea | Público objetivo clave | Tiempo de estudio | Dificultad |
|---|---|---|---|
| Evaluación Energética y Económica del Procesamiento Co-Corriente de Cero Desechos de Pescado | Secundaria, Estudiantes de Licenciatura | 35 minutos | Intermedio Alto |
| Extracción de aceites saludables de vísceras de pescado por tecnologías convencionales y avanzadas | Secundaria, Estudiantes de Licenciatura | 15 minutos | Intermedio Alto |
| De Residuos de Pescado a Valor: Una Visión General de la Recuperación Sostenible de Omega-3 para Suplementos Alimenticios | Instituto, Licenciados en Educación | 60 minutos | Intermedio Alto |
| Producción de sustituto de grasa de leche humana por cepas de Yarrowia lipolytica modificadas genéticamente | Secundaria, Estudiantes de Licenciatura | 30 minutos | Intermedio Alto |
| Caracterización química y fraccionamiento por disolvente del aceite de tilapia para su posible aplicación como sustituto de la grasa de leche humana | Secundaria, Estudiantes de Licenciatura | 40 minutos | Intermedio Alto |
| Un estudio comparativo de sustitutos de grasa de leche humana a base de Rhodococcus opacus y productos comerciales a base de aceites vegetales | Secundaria, Estudiantes de Licenciatura | 20 minutos | Intermedio Alto |
| ¿Puede la bio-producción secundaria ayudar a que la acuicultura sea sostenible? | Escuela primaria | 1 minuto 24 segundos | Principiante |
| Subproductos de pescado: Una fuente de enzimas para generar hidrolizados bioactivos circulares | Instituto, Licenciados en Educación | 30 minutos | Intermedio Alto |
| Procesamiento de cero residuos de subproductos ricos en proteínas | Educadores de escuela primaria | 30 minutos | Principiante |
| Pesca de Riqueza a partir de Residuos (Quitina y Quitosano) | Secundaria, Estudiantes de Licenciatura | 10 minutos 51 segundos | Intermedio Alto |
| Desarrollo, caracterización y análisis de componentes principales de tortilla de harina de trigo refinada fortificada a base de espinas de pescado y sus atributos organolépticos | Secundaria, Estudiantes de Licenciatura | 30 minutos | Intermedio Alto |
| Nano Fibrillas de Quitina: Convirtiendo los Desechos de la Pesca en Productos | Secundaria, Estudiantes de Licenciatura | 20 minutos | Intermedio Alto |
| Integración de gelatina y quitosano derivados de escamas de pescado de desecho en películas comestibles nanocompuestas para frutas perecederas | Instituto, Licenciados en Educación | 30 minutos | Intermedio Alto |
| Utilización de la Piel de Macabijo Hawaiano (Elops hawaiensis) como Materia Prima para Gelatina con Combinación de Solución de Inmersión | Instituto, Licenciados en Educación | 20 minutos | Intermedio Alto |
| Desarrollo de un proceso eficaz para la utilización de colágeno a partir de desechos de ganado y pescado | Secundaria, Estudiantes de Licenciatura | 25 minutos | Intermedio Alto |
| Fabricación y caracterización de películas compuestas de nanopartículas ZIF-8 cargadas con gelatina/alginato de sodio/carvacrol derivadas de escamas de pescado de desecho con actividad antibacteriana sostenida para envasado activo de alimentos | Secundaria, Estudiantes de Licenciatura | 30 minutos | Intermedio Alto |
| Características funcionales y nutricionales de proteínas y lípidos recuperados mediante procesamiento isoeléctrico de subproductos de pescado y pescado de bajo valor | Secundaria, Estudiantes de Licenciatura | 30 minutos | Intermedio Alto |
| Microorganismos como herramienta para la biorremediación de residuos de pescado del medio ambiente y la producción de compuestos de valor añadido | Secundaria, Estudiantes de Licenciatura | 20 minutos | Intermedio Alto |
| Recuperación de Residuos Cero para Compuestos Bioactivos de Subproductos de Bagre (Pangasius hypophthalmus) Utilizando un Método Enzimático | Instituto, Licenciados en Educación | 30 minutos | Intermedio Alto |
| Composición de ácidos grasos y análisis nutricional del aceite de pescado crudo residual obtenido mediante métodos de extracción más suaves optimizados | Instituto, Licenciados en Educación | 45 minutos | Intermedio Alto |
| Animación del Ciclo de Vida de las Algas Kelp | Preescolar | 55 segundos | Principiante |
| Chicharrones | Serios Formadores de Hábitat.™ | Preescolar | 1 minuto | Principiante |
| ¿Qué es el kelp? Beneficios del kelp | Escuela primaria | 5 min 19 seg | Primaria |
| Kelp: Es lo que hay para cenar | Educación secundaria | 5 min 45 seg | Intermedio Alto |
| Algas: La heroína medioambiental infravalorada | Escuela primaria | 6 minutos 12 segundos | Intermedio |
| ¿Cuáles son los diferentes tipos de kelp? - Biología para todos | Escuela primaria | 3 min 1 seg | Primaria |
| ¿Puede el cultivo conjunto de algas marinas preservar miles de millones en valor de la acuicultura marina? | Educación secundaria | 1 min 57 seg | Intermedio |
| Mejora genética de la luga (Saccharina latissima) | Estudiantes de biología | 14 min 24 seg | Avanzado |
| Tratamiento de aguas residuales con algas | Escuela primaria | 1 min 4 seg | Principiante |
| Por qué las algas son una solución natural para el tratamiento de aguas residuales | Escuela primaria | 49 seg | Principiante |
| Cómo I-Phyc aborda el tratamiento de aguas residuales | Escuela primaria | 48 seg | Principiante |
| Cuando las Criaturas Diminutas Resuelven Grandes Problemas: Tratamiento de Aguas Residuales con Microalgas | Escuela primaria | 3 min 57 seg | Intermedio |
| Cómo las microalgas pueden tratar aguas residuales y convertirlas en un recurso valioso | Escuela primaria | 4 minutos | Intermedio |
| Esta startup está revolucionando el tratamiento de aguas residuales con algas | Educación secundaria | 3 min 48 seg | Intermedio |
| Tratamiento de aguas residuales y recuperación de nutrientes con tecnología a base de algas Clearas | The BLOOM Room | Educación secundaria | 11 minutos 4 segundos | Intermedio Alto |
| Webinar | Microalgas para el Tratamiento de Aguas Residuales: Oportunidades y Desafíos | Estudiantes de ecología | 1 h 6 min 39 seg | Avanzado |
| Tratamiento de Agua Mediante Microalgas - El Nuevo Oro Verde | Educación secundaria | 2 min 47 seg | Intermedio |
| 60 Segundos de Ciencia: Algas Marinas vs. Plantas Acuáticas | Escuela primaria | 1 min 16 seg | Intermedio |
| ASL ¿Qué son las algas? Para niños | Escuela primaria | 9 min 3 seg | Intermedio |
| Algas para niños | Escuela primaria | 2 min 54 s | Intermedio |
| ¿Qué es el alga marina? Alga marina Parte 1 | Educación secundaria | 8 min 37 seg | Intermedio Alto |
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| Hilo de algas orgánicas | Educación secundaria | 1 min 33 seg | Intermedio |
| Algas del lago Neagh | Educación secundaria | 59 seg | Intermedio |
| Tanque de macroalgas | Educación secundaria | 50 seg | Intermedio |
| Aceite de cocina de algas | Educación secundaria | 1 min 4 seg | Intermedio |
| Fotorreactor | Educación secundaria | 32 segundos | Intermedio |
| ¿Cuál es la flor más pequeña del mundo? ¡Puede que esté en un estanque cerca de ti ahora mismo! ¡Lenteja de agua! Wolffia sp. | Educación secundaria | 8:56 min | Intermedio |
| Microalgas marinas de Bangladesh: perfil nutricional y aplicación | Adolescentes; Jóvenes adultos | 8 min | Bajo |