SKŁADNIKI
Składniki to wyspecjalizowane komponenty, od podstawowych surowców, takich jak mąka i cukier, po złożone enzymy i środki konserwujące, które decydują o teksturze, trwałości i smaku zarówno żywności, jak i pasz. Stanowią one pomost między surowymi produktami rolnymi a gotowymi towarami konsumpcyjnymi. Na współczesnym rynku obserwuje się ogromny nacisk na składniki “czystej etykiety”, ponieważ konsumenci domagają się przejrzystości i naturalnych alternatyw dla syntetycznych dodatków, co zmusza producentów do przemyślenia tradycyjnych receptur chemicznych.
Zanurz się i dowiedz się więcej!
| Tytuł zasobu dydaktycznego online | Kluczowa grupa docelowa | Nauka | Trudność |
|---|---|---|---|
| Energetyczna i ekonomiczna ocena współprzetwarzania odcieków rybnych zero-waste | Liceum, studenci licencjatu | 35 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Ekstrakcja zdrowych olejów z trzewi rybnych przy użyciu technologii konwencjonalnych i zaawansowanych | Liceum, studenci licencjatu | 15 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Od odpadów rybnych do wartości: przegląd zrównoważonego odzyskiwania kwasów Omega-3 do suplementów diety | Liceum, licencjat-wychowawca | 60 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Produkcja substytutu ludzkiego tłuszczu mlecznego przez inżynierowane szczepy Yarrowia lipolytica | Liceum, studenci licencjatu | 30 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Charakteryzacja chemiczna i frakcjonowanie rozpuszczalnikowe oleju z tilapia pod kątem jego potencjalnego zastosowania jako substytutu tłuszczu mleka ludzkiego | Liceum, studenci licencjatu | 40 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Porównanie substytutów tłuszczu mleka ludzkiego z Rhodococcus opacus z produktami komercyjnymi na bazie olejów roślinnych | Liceum, studenci licencjatu | 20 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Czy wtórna produkcja biologiczna może pomóc uczynić akwakulturę zrównoważoną? | Szkoła podstawowa | 1 min 24 sek | Początkujący |
| Produkty Uboczne z Ryb : Źródło Enzymów do Generowania Krążących Bioaktywnych Hydrolizatów | Liceum, licencjat-wychowawca | 30 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Przetwarzanie strumieni pobocznych bogatych w białko bez generowania odpadów | Nauczyciele klas I-III | 30 minut | Początkujący |
| Rybołówstwo bogactwa z odpadów (chityna i chitozan) | Liceum, studenci licencjatu | 10 min 51 sek | Wyższy średniozaawansowany |
| Rozwój, charakterystyka i analiza głównych składowych tortilli z ufortyfikowanej mąki pszennej rafinowanej wzbogaconej pyłem kostnym ryb oraz jej atrybuty organoleptyczne | Liceum, studenci licencjatu | 30 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Chitynowe Nanowłókna: Zamiana Odpadów z Rybołówstwa w Produkty | Liceum, studenci licencjatu | 20 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Integracja żelatyny i chitozanu pozyskiwanych ze ścinek rybnych do jadalnej folii nanokompozytowej dla owoców łatwo psujących się | Liceum, licencjat-wychowawca | 30 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Wykorzystanie skór śledzi hawajskich (Elops hawaiensis) jako surowca do produkcji żelatyny z zastosowaniem kombinacji roztworów do wymaczania | Liceum, licencjat-wychowawca | 20 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Opracowanie skutecznego procesu wykorzystania kolagenu z odpadów pochodzenia zwierzęcego i rybnego | Liceum, studenci licencjatu | 25 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Wykonanie i charakterystyka membran kompozytowych z nanocząstek ZIF-8 załadowanych żelatyną/alginianem sodu/karwakrolem pochodzących z odpadów łusek ryb o przedłużonym działaniu antybakteryjnym do aktywnego opakowania żywności | Liceum, studenci licencjatu | 30 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Funkcjonalne i odżywcze właściwości białek i lipidów odzyskanych w procesie izoelektrycznym z produktów ubocznych ryb i ryb o niskiej wartości | Liceum, studenci licencjatu | 30 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Mikroorganizmy jako narzędzie do bioremediacji odpadów rybnych ze środowiska i produkcji związków o wartości dodanej | Liceum, studenci licencjatu | 20 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| W kierunku odzyskiwania związków bioaktywnych z produktów ubocznych suma (Pangasius hypophthalmus) metodą enzymatyczną z zerową ilością odpadów | Liceum, licencjat-wychowawca | 30 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Skład kwasów tłuszczowych i analiza wartości odżywczej surowego oleju rybnego ze zużytego surowca uzyskanych zoptymalizowanymi, łagodniejszymi metodami ekstrakcji | Liceum, licencjat-wychowawca | 45 minut | Wyższy średniozaawansowany |
| Animacja cyklu życiowego wodorostów | Przedszkole | 55 sek | Początkujący |
| Seacharrones | Poważnie tworzą siedliska.™ | Przedszkole | 1 min | Początkujący |
| Czym jest wodorost? Korzyści z wodorostów | Szkoła podstawowa | 5 minut 19 sekund | Podstawowy |
| Wodorosty: To jest na obiad | Szkoła średnia | 5 min 45 sek | Wyższy średniozaawansowany |
| Wodorosty: Niedoceniany ekologiczny bohater | Szkoła podstawowa | 6 min 12 s | Średniozaawansowany |
| Jakie są różne rodzaje wodorostów? - Biologia dla każdego | Szkoła podstawowa | 3 min 1 sek | Podstawowy |
| Czy współhodowla wodorostów może zachować miliardy w wartości akwakultury morskiej? | Szkoła średnia | 1 min 57 sek | Średniozaawansowany |
| Hodowla wodorostów cukrowych (Saccharina latissima) | Studenci biologii | 14 min 24 sek | Zaawansowany |
| Oczyszczanie ścieków algami | Szkoła podstawowa | 1 min 4 s | Początkujący |
| Dlaczego algi są naturalnym rozwiązaniem do oczyszczania ścieków | Szkoła podstawowa | 49 sek | Początkujący |
| Jak I-Phyc radzi sobie z oczyszczaniem ścieków | Szkoła podstawowa | 48 sek | Początkujący |
| Kiedy maleńkie stworzenia rozwiązują wielkie problemy: oczyszczanie ścieków za pomocą mikroalg | Szkoła podstawowa | 3 minuty 57 sekund | Średniozaawansowany |
| Jak mikroalgi mogą oczyszczać ścieki i zamieniać je w cenne zasoby | Szkoła podstawowa | 4 minuty | Średniozaawansowany |
| Ten start-up rewolucjonizuje oczyszczanie ścieków dzięki wykorzystaniu alg | Szkoła średnia | 3 min 48 sek | Średniozaawansowany |
| Oczyszczanie ścieków i odzysk składników odżywczych z technologią Clearas opartą na algach | The BLOOM Room | Szkoła średnia | 11 min 4 sek | Wyższy średniozaawansowany |
| Webinarium | Mikroglony w oczyszczaniu ścieków: szanse i wyzwania | Studenci ekologii | 1 godz 6 min 39 sek | Zaawansowany |
| Oczyszczanie wody przy użyciu mikroalg - nowe zielone złoto | Szkoła średnia | 2 min 47 sek | Średniozaawansowany |
| 60 Sekund Nauki: Owady a Rośliny Wodne | Szkoła podstawowa | 1 min 16 s | Średniozaawansowany |
| ASL Czym są algi? Dla dzieci | Szkoła podstawowa | 9 minut 3 sekundy | Średniozaawansowany |
| Czym są algi dla dzieci | Szkoła podstawowa | 2 min 54 sek | Średniozaawansowany |
| Co to są wodorosty? Wodorosty część 1 | Szkoła średnia | 8 min 37 sek | Wyższy średniozaawansowany |
| Czym są wodorosty? Zabawne fakty o oceanie dla dzieci | Dzieci w wieku przedszkolnym | 1 min 14 sek | Początkujący |
| Biotkanina z alg | Szkoła średnia | 1 min 33 sek | Średniozaawansowany |
| Glinka Lough Neagh | Szkoła średnia | 59 s | Średniozaawansowany |
| Akwarium z makroalgami | Szkoła średnia | 50 sek | Średniozaawansowany |
| Olej do gotowania z alg | Szkoła średnia | 1 min 4 s | Średniozaawansowany |
| Fotobioreaktor | Szkoła średnia | 32 sek | Średniozaawansowany |
| Jaki jest najmniejszy kwiat na świecie? Może być już teraz w stawie w pobliżu! Znamiona wodne! Wolffia sp. | Szkoła średnia | 8:56 min | Średniozaawansowany |
| Morskie mikroglony Bangladeszu: profil żywieniowy i zastosowanie | Młodzież; Młodzi dorośli | 8 min | Niski |