אשכול המזון של גליציה
אשכול המזון והמשקאות של גליציה
CLUSAGA ממוקמת בצפון-מערב ספרד והיא שותפה מרכזית בקידום הצמיחה הקיימת, החדשנות והתחרותיות המשופרת של ענף המזון והמשקאות בגליציה. מוצרי דגים, דיג וענף הימי הם בעלי חשיבות מכרעת באזור ובקרב חברי Clusaga. לארגון כ-150 חברים, בהם חברות, איגודי עסקים, אוניברסיטאות ומרכזי טכנולוגיה, בין גורמים אחרים במערכת האקולוגית האזורית בתחום המזון. Clusaga היא ארגון מנוסה ובעל מעמד טוב ברמה האירופית, בזכות השתתפותו בפרויקטים אירופיים ובשלוש שותפויות אירופיות להתמחות חכמה: מרכיבים לכלכלה מעגלית, חיישנים חכמים לתעשיית המזון החקלאי (סגן יו"ר) ואריזת מזון.
מדינה
ספרד
שם מלא
אשכול המזון של גליציה
שם קצר
CLUSAGA
תפקיד בפרויקט
עופרת: ההון והקשרים עם פעילויות שוטפות ועבר, מיפוי מוצרים קיימים וגורמים עסקיים ומחקריים, מיפוי וכמות פסולת הדגים מתעשיית העיבוד, הקמעונאות ומגזר HORECA.
להשתתף ב: סקר צרכנים, פעילויות הדרכה והכשרה, פיתוח אב טיפוס של מוצרי מזון ומוצרים שאינם מזון לצרכים מיוחדים של הצרכנים.
משימות הדורשות מעורבות של כל השותפים: מינוף וקישוריות עם פעילויות עכשוויות ועבר, מיפוי מוצרים קיימים וגורמים עסקיים ומחקריים, בדיקת סוגיות רגולטוריות בתחום המזון לבעלי חיים, מזון ואריזות, מיפוי וכמות פסולת דגים מתעשיית העיבוד, הקמעונאות ומגזר HORECA, קידום צריכת דגים וחומרי גלם מחקלאות ימית שאינם מנוצלים כראוי, ניתוח מחזור חיים (LCA) של מרכיבים, תהליכים ומוצרים חדשים. LCC/LCSAm, הערכת דפוסי התנהגות של אימוץ שרשראות ערך, כל המשימות הקשורות לעיצוב שרשראות הערך לשיווק מוצלח של מוצרים חדשים.