recadrer.l'alimentation

reframe.food est une organisation à but non lucratif tournée vers l'avenir qui se consacre à la révolution du secteur agroalimentaire par le biais de l'innovation, de la technologie et d'un engagement indéfectible en faveur de la durabilité alimentaire. Nous agissons en tant qu'agents de changement qui maximisent l'impact de la recherche et de l'innovation sur l'économie et la société européennes. Notre expertise couvre des activités telles que la communication, la modélisation d'entreprise, les essais pilotes, le financement par le biais d'appels ouverts, l'accélération et le renforcement des capacités.

Nous établissons des relations durables avec un large éventail de parties prenantes dans les systèmes alimentaires, afin de libérer le potentiel de la technologie et de la science en faveur de la durabilité économique, sociétale et environnementale.

PAYS

Grèce

NOM COMPLET

recadrer.l'alimentation

NOM COURT

RFF

PERSONNE DE CONTACT

Christopher Kennard

Chef de projet

Rôle dans le projet

Diriger : Façonner les chaînes de valeur pour une commercialisation réussie des nouveaux produits, y compris : diffusion, communication et exploitation ; durabilité et marché des droits de propriété intellectuelle ; stratégie de mise sur le marché.

Co-responsable: Promotion de certaines matières premières sous-utilisées issues de la pêche et de l'aquaculture dans la consommation

Participer à : Enquête auprès des consommateurs, activités de formation et d'éducation, promotion d'une sélection de poissons et de matières premières aquacoles sous-utilisés pour la consommation,

Tâches nécessitant la participation de tous les partenairesLes chaînes de valeur : capitalisation et liens avec les activités en cours et passées, cartographie des produits existants et des acteurs du monde des affaires et de la recherche, examen des questions réglementaires relatives aux aliments pour animaux, aux denrées alimentaires et aux emballages, cartographie et quantification des déchets de poisson provenant de la transformation, du commerce de détail et du secteur HORECA, promotion de certaines matières premières sous-utilisées issues de la pêche et de l'aquaculture dans la consommation, ACV des nouveaux ingrédients, processus et produits/ LCC/LCSAm, évaluation des schémas comportementaux d'adoption des chaînes de valeur.