Sintef
La technologie au service d'une société meilleure
En tant que partenaire R&D, nous contribuons à création de valeur et une compétitivité accrue dans les secteurs public et privé.
Nous appliquons notre approche pluridisciplinaire dans un large éventail de projets, allant de petits projets d'essai et de vérification et d'évaluations d'expertise à des programmes de recherche multinationaux avec plusieurs partenaires.
SINTEF collabore avec des universités, des entreprises, des instituts, des clusters industriels, des start-ups et des autorités de premier plan, et nous développons des projets qui génèrent des financements publics pour nos clients.
PAYS
Norvège
NOM COMPLET
Sintef
NOM COURT
SO
Rôle dans le projet
Diriger : Produits végétaliens à base de poisson et produits conventionnels à base de poisson prêts à consommer
Participer àLes activités de l'UE dans ce domaine sont les suivantes : enquête auprès des consommateurs, activités de formation et d'éducation, ingrédients de haute valeur issus des flux de transformation, culture de macroalgues issues des flux d'aquaculture (approche IMTA), ingrédients à base d'espèces faiblement trophiques, formulation d'aliments pour poissons et essais de performance, prototypage de produits alimentaires et non alimentaires pour répondre aux besoins spécifiques des consommateurs, enrobages à base de biopolymères et de protéines pour améliorer la durée de conservation des produits alimentaires.
Tâches nécessitant la participation de tous les partenairesLes tâches liées à l'élaboration des chaînes de valeur pour une commercialisation réussie des nouveaux produits sont les suivantes : capitalisation et liens avec les activités en cours et passées, cartographie des produits existants et des acteurs du monde des affaires et de la recherche, examen des questions réglementaires relatives aux aliments pour animaux, aux denrées alimentaires et aux emballages, cartographie et quantification des déchets de poisson provenant de la transformation, du commerce de détail et du secteur HORECA, promotion de certaines matières premières sous-utilisées issues de la pêche et de l'aquaculture dans la consommation, ACV des nouveaux ingrédients, processus et produits/ LCC/LCSAm, évaluation des schémas comportementaux d'adoption des chaînes de valeur, toutes les tâches liées à l'élaboration des chaînes de valeur pour une commercialisation réussie des nouveaux produits.