Approches innovantes pour les ingrédients d'origine marine et d'eau douce en vue de développer des aliments et des chaînes de valeur durables
PROJECT DESCRIPTION
Aliments innovants issus des écosystèmes marins et d'eau douce
IMPRESS s'articule autour des stratégies de l'UE en matière de bioéconomie et de croissance bleue, qui s'efforcent de soutenir le développement de technologies “vertes” pour fournir des produits et des processus durables, tout en contribuant à la santé globale des écosystèmes aquatiques européens.
PROJECT IDENTITY
FULL TITLE
INNOVATIVE APPROACHES FOR MARINE AND FRESHWATER BASED INGREDIENTS TO DEVELOP SUSTAINABLE FOODS AND VALUE CHAINS (IMPRESS)
PROJECT NUMBER
101084437
TIMELINE
01/05/2023 – 30/04/2027 (48 months)
BUDGET
Total: 6,725,261.25 €
en bref
L'IMPRESSION en chiffres
NOTRE VISION
Fournir des solutions tangibles pour le développement d'économies marines et d'eau douce basées sur la biotechnologie en Europe qui tirent pleinement parti des espèces faiblement trophiques (AFT) marines et d'eau douce sous-utilisées.
NOTRE MISSION
Pour créer, test, haut de gamme et mettre sur le marché de nouveaux produits à forte intensité de connaissances dérivés des STL et du traitement des eaux usées.
the impress approach
IMPRESS will empower stakeholders to transition from current practices to more innovative production and processing of LTS, using dynamic tools / demonstrations and multi-actor knowledge exchange.
Besoin d'être traité
Problèmes et impression SOLUTIONS
IMPRESS will empower stakeholders to transition from current practices to more INNOVATIVE PRODUCTION and PROCESSING of LTS, using dynamic tools / demonstrations and multi-actor knowledge exchange.
Des niveaux élevés de gaspillage dans les chaînes de valeur
Valoriser les flux secondaires et les flux de déchets de transformation pour créer des chaînes de valeur "zéro déchet".
Surpêche de certaines espèces, sous-utilisation d'autres espèces
Développer de nouveaux produits alimentaires et promouvoir les espèces sous-exploitées de faible niveau trophique
Procédés à forte intensité énergétique
Dépasser l'état de l'art et déployer des techniques de traitement et de fractionnement efficaces sur le plan énergétique
Perception des consommateurs
Promouvoir les avantages nutritionnels, sanitaires et environnementaux de la consommation d'espèces sous-exploitées et offrir des possibilités de renforcement des capacités à toutes les parties prenantes.
S'INSCRIRE pour recevoir notre lettre d'information
Inscrivez-vous maintenant pour être l'un des premiers à recevoir des informations et des mises à jour sur des projets passionnants.