TEAGASC Forscher haben auf der Konferenz einen starken Eindruck hinterlassen. “7. Internationale Caparica-Konferenz über ultraschallbasierte Anwendungen von der Analyse bis zur Synthese” (ULTRASONICS 2025), die vom 22. bis 26. Juni 2025 in Caparica, Portugal, stattfand. Mit vier verschiedenen Präsentationen trug das Team zu einem dynamischen Forum bei, das Forscher, Wissenschaftler und Industrieexperten zusammenbrachte, um die neuesten Entwicklungen in der Ultraschalltechnik zu erkunden, von der Sonochemie und der Materialsynthese bis hin zu medizinischen und industriellen Anwendungen. Mit Hauptvorträgen, technischen Sitzungen und Möglichkeiten zum Networking förderte die Konferenz Innovation und Zusammenarbeit in diesem sich schnell entwickelnden Bereich.
Eugenia Mazzara (oben links), Post-Doc-Stipendiatin bei Teagasc, stellte ihre Arbeit mit dem Titel ‘Wirkung der Ultraschallbehandlung auf die Kristallisation von Mannitol aus Alaria esculenta Seetang-Extrakt”.” Sie demonstrierte, wie sie das ultraschallunterstützte Kristallisationsverfahren erfolgreich optimiert hatte, wodurch die Gewinnung von Mannitol aus den Extrakten der Braunalge verbessert wurde, Alaria esculenta. Meeresalgen sind eine niedrig-tropische Art, und diese Arbeit unterstützt ihre Aufwertung als nachhaltige Meeresressource für die Herstellung von Mannit, einem natürlich gewonnenen Zuckerersatzstoff.
Joncer Naibaho (oben rechts), Postdoktorand bei Teagasc, stellte seine Forschungsarbeiten zur Aufwertung von Krabbenschalen durch die Entwicklung von energiearmen Vorbehandlungsverfahren zur Schalenauflösung und -trocknung vor. Aus diesen vorbehandelten Schalen extrahierte er mit Hilfe von Ultraschall Chitin und Chitosan, wobei er qualitativ hochwertigere Materialien als in handelsüblichen Alternativen fand. Diese Arbeit ist von großer industrieller Relevanz, da Chitin und Chitosan vielseitige Biopolymere mit einer breiten Palette von Anwendungen sind, insbesondere in der Lebensmittelverpackung und in der Biomedizin.
Wenrui Dong (unten links), Doktorandin bei Teagasc, präsentierte ihre Forschungsarbeit über die ultraschall- und mikrowellenunterstützte Aufwertung von Nebenprodukten der Lachsfiletierung, wobei sie sich auf die Bioraffinerie von Öl und die Verkapselung mit Polyphenol-Extrakten konzentrierte. Sie konzentrierte sich darauf, wie Ultraschall und Mikrowellen die Ausbeute, Emulsionsbildung und Stabilität von DHA/EPA-reichem Lachsöl gegenüber dem herkömmlichen Erhitzungsverfahren verbessern können. Dieser innovative Ansatz bietet das Potenzial für einen geringeren Energieverbrauch und kürzere Verarbeitungszeiten bei gleichbleibender Ölqualität. Zu allem Überfluss wurde Wenrui Dong mit einem der ULTRASONICS 2025 “Preise für die ”Beste Schrotflintenkommunikation.
Rahel Suchintita Das (unten rechts), Forschungsbeauftragte bei Teagasc, stellte ihre Arbeit an der Herstellung von Polysaccharid-Protein-Hybridkompositen aus der braunen Meeresalge vor Alaria esculenta durch ultraschallunterstützte Extraktion. Sie baute auf ihrer vergleichenden Studie zwischen Ultraschall und anderen fortschrittlichen Technologien auf, darunter Hochdruckverarbeitung, Mikrowellenbehandlung und gepulste elektrische Felder, um deren Auswirkungen auf die Ausbeute und die funktionellen Eigenschaften der Verbundstoffe zu bewerten. Ihre Ergebnisse tragen dazu bei, herauszufinden, welche Technologie am besten geeignet ist, um bestimmte Eigenschaften wie Löslichkeit, Emulgierung und Schaumbildung zu verbessern, was die Verbundstoffe sehr vielversprechend für Anwendungen in der Lebensmittel-, Verpackungs- und verwandten Industrie macht, wo biobasierte funktionelle Inhaltsstoffe zunehmend gefragt sind.
Die starke Präsenz von TEAGASC-Forschern auf der ULTRASONICS 2025 unterstreicht das Engagement der Organisation, nachhaltige, wissenschaftlich fundierte Lösungen durch innovative Verarbeitungstechnologien voranzutreiben. Von Algen und Krabbenschalen bis hin zu Lachsnebenprodukten zeigt ihre Arbeit, wie Nebenströme der Meeres- und Lebensmittelindustrie in hochwertige, funktionale Inhaltsstoffe umgewandelt werden können. Die Anerkennung, die Wenrui Dong zuteil wurde, unterstreicht die Qualität und Relevanz der Forschungsarbeit des Teams. Im Rahmen des IMPRESS-Projekts werden weiterhin Wege für Innovationen im Bereich der Kreislaufwirtschaft erforscht. Beiträge wie diese zeigen, welches Potenzial in der Praxis in der Verbindung von wissenschaftlicher Exzellenz und ökologischer Verantwortung steckt.
Alle Fotos in diesem Artikel stammen von TEAGASC.