El "Green Deal" europeo ha reconocido la acuicultura y las algas como soluciones prometedoras para alcanzar los objetivos de la estrategia "de la granja al consumidor". Sin embargo, a pesar de su potencial, el crecimiento de la acuicultura en Europa ha sido limitado en comparación con la importante expansión observada en Asia. En este contexto, el proyecto INNOAQUA, financiado por la UE, tiene como objetivo allanar el camino hacia la próxima industria acuícola terrestre sostenible y diversificada de la UE mediante la demostración y la incorporación de alimentos y soluciones innovadores basados en algas, utilizando enfoques de ecología, circularidad y digitalización.
El proyecto demostrará los beneficios de las algas, desde la producción en combinación con la acuicultura de peces en un enfoque circular, hasta la formulación y producción de productos del mar innovadores. Comenzará demostrando la solidez operativa y técnica de los sistemas de cultivo integrados de peces y algas mejorados digitalmente Recirculatory Aquaculture System - Integrated Multi-Trophic Aquaculture a nivel precomercial (niveles de preparación tecnológica entre TRL6 y TRL7). A continuación, se pondrán a prueba técnicas de procesado optimizadas siguiendo los principios de la biorrefinería y la formulación de productos del mar de alto valor añadido, basados en microalgas, macroalgas y flujos secundarios de procesado de pescado. Una estrategia específica de minimización y valorización de residuos a lo largo de toda la cadena de valor ayudará a optimizar y aumentar los resultados económicos y de sostenibilidad. Además, INNOAQUA también trabajará en la comprensión de cómo las percepciones de los consumidores y las normas sociales influyen en el consumo de productos innovadores del mar mediante la co-creación de los productos junto con los usuarios finales y la simulación de su adopción en modelos digitales de las comunidades para identificar el despliegue efectivo de mercado y estrategias de penetración. El proyecto contribuirá activamente a la integración de las innovaciones en toda la cadena de valor y trabajará para ampliar el alcance de la industria.
El consorcio INNOAQUA está formado por una combinación multidisciplinar y potente de organismos de investigación y universidades, asociaciones y empresas (simpáticas pequeñas y medianas empresas, y dos grandes industrias) de ocho países con conocimientos y capacidades complementarios necesarios para llevar a cabo con éxito los objetivos del proyecto. El Centro Noruego de Investigación NORCE (NO) es el coordinador del consorcio, que además está formado por Vikingo Aqua (NO), Marineholmen RASlab (NO), Ingredientes Algemy (ES), A4F Algafuel (PT), Safiestela - Inversiones en acuicultura sostenible (PT), INESC TEC - Instituto De Engenhariade Sistemas E Computadores, Tecnologia E Ciencia (PT), Acondicionamiento Tarrasense Associacion (ES), ERANOVA (FR), PESCANOVA España (ES), Viva Maris (DE), INNOVACIÓN sostenible (ES), Consultoría PEDAL (SK), Sociedad Europea de Acuicultura (BE), Imaginación ecológica (FR), PERSEO (BE), y Universidade Federal Do Rio De Janeiro (BR).
Los costes subvencionables totales de INNOAQUA ascienden a 7,3 millones de euros y casi 6 millones están financiados por la Unión Europea en virtud del acuerdo de subvención número 101084383.
