IMPRESS-logo
КОНТАКТ

Блог

Дан: Ф ј, Ј

Developing Vegan Spreads with Fish-Like Sensory Attributes through Co-Creation

Bridging material science with consumer-centric formulation is central to recent research conducted by the Institute of Food Technology, University of Novi Sad (FINS) within the Horizon Europe IMPRESS project. Published in Future Foods, the study details the development of novel vegan spreads engineered with authentic fish-like sensory profiles through a structured co-creation framework.

Инспирисање следеće генерације: IMPRESS на Nor-Fishing 2026

Прошле недеље наши партнери из SINTEF Ocean представили су пројекат IMPRESS на сајму Nor-Fishing 2026 у Трондхејму, у Норвешкој. Догађај је пружио вредну платформу за представљање циљева пројекта и повезивање са различитим публикама у вези са будућношћу искоришћавања морских ресурса.

Млади зелени и плави детективи решавају еко-мистерију у Новом Саду

Дана 11. јуна 2026. године, 52 млада учесника окупила су се у забавном парку Старли у Новом Саду на две интерактивне радионице које су организовале Дечија еколошка академија, Научни институт за прехрамбене технологије у Новом Саду, Универзитет у Новом Саду (ФИНС) и пројекат IMPRESS.

Неоалге развијају козметички састојак на бази фикоцијанина у оквиру ИМПРЕСС-а

ИМПРЕСС партнер НЕОАЛГЕ развија нови козметички састојак на бази фикоцијанина

Енергетски ефикасна производња хитозана из шкампова кроз претходни третман и екстракцију ултразвуком

Сваке године прерада морских плодова генерише велике количине отпада. У производњи шкампија јестиво је само око 401 TP3T биомасе, што оставља милионе тона љуски као нуспојаве. Ипак, ове љуске садрже вредне једињења као што је хитин, који се може претворити у хитозан, биополимер који се широко користи у индустрији амбалаже за храну, биомедицинским материјалима и у еколошким применама.

IMPRESS учествује на Циркуској науци на мору у округу Мејо

Представници пројекта IMPRESS учествовали су у едукативној активности Circus Science by the Sea у суботу, 6. јуна 2026. године, у месту Aghleam Townland, округ Мејо. Догађај је организовао Circus250 уз подршку Research Ireland.
Учитај још