ХРАНА
Храна представља завршну фазу пољопривредног ланца вредности, служећи као примарни извор енергије и хранљивих материја за људски живот. Поред биолошке неопходности, храна је камен темељац глобалне трговине и културног идентитета. Савремена производња хране усмерена је на балансирање нутритивне густине са стандардима безбедности хране, осигуравајући да оно што стигне на тањир буде без патогена и богато есенцијалним витаминима. Како глобална популација расте, индустрија се креће ка одрживом извору и “функционалној храни” која нуди здравствене предности изнад основне исхране.
Уроните да бисте сазнали више!
| Наслов онлајн ресурса за учење | Кључна циљна публика | Време за учење | Тешкоћа |
|---|---|---|---|
| Протеински изолат рибе: Развој функционалне хране са нутрацеутским састојцима | Средња школа, дипломирани васпитачи | 30 минута | Виши средњи |
| Снацкови од праха целог рибљег брашна: Оцена структурних, текстуалних, пасте и својстава дистрибуције воде | Средња школа, студенти основних студија | 20 минута | Виши средњи |
| Одрживо коришћење протеина од нуспроизвода прераде рибе: екстракција, биолошке активности и примене | Средња школа, дипломирани васпитачи | 45 мин | Виши средњи |
| Успон нуспроизвода аквакултуре: Повећање производње хране, вредности и одрживости кроз стратешко коришћење | Средња школа, студенти основних студија | 20 минута | Виши средњи |
| Процена животног циклуса супститута рибљег уља произведеног микроалгама уз помоћ прехрамбеног отпада | Средња школа, студенти основних студија | 30 минута | Виши средњи |
| Развој електро-биохемијске технологије за прераду секундарних рибљих сировина и нових врста производа на бази млевене рибе | Средња школа, студенти основних студија | 15 минута | Виши средњи |
| Инкорпорација рибе и рибарског отпада у прехрамбене формулације: Преглед са тренутним знањем | Средња школа, студенти основних студија | 30 минута | Виши средњи |
| Од рибљих унутрашњих органа до производа са додатком вредности: Циркуларни приступ за опоравак рибног отпада зеленом ензимском хидролизом | Средња школа, дипломирани васпитачи | 25 минута | Виши средњи |
| Алтернативни извори Омега-3 масних киселина: Можемо ли пронаћи одрживу замену за рибу? | Средња школа, дипломирани васпитачи | 40 мин | Виши средњи |
| Да ли је омега-3 из алги добра алтернатива рибљем уљу – у исхрани људи? | Средња школа, дипломирани васпитачи | 35 минута | Виши средњи |
| Хемијска карактеризација уља Trachinotus ovatus за његову потенцијалну примену као замена за масноћу мајчиног млека | Средња школа, дипломирани васпитачи | 25 минута | Виши средњи |
| Једноћелијски протеин | Средња школа, дипломирани васпитачи | 35 минута | Виши средњи |
| Од рибљег отпада до концентрованих омега-3 у концепту биорафинерије | Средња школа, студенти основних студија | 45 мин | Виши средњи |
| "Систем производње хране "нула отпада” који подржава синергистичку интеракцију између аквакултуре и хортикултуре | Средња школа, студенти основних студија | 25 минута | Виши средњи |