ХРАНА
Храна представља завршну фазу пољопривредног ланца вредности, служећи као примарни извор енергије и хранљивих материја за људски живот. Поред биолошке неопходности, храна је камен темељац глобалне трговине и културног идентитета. Савремена производња хране усмерена је на балансирање нутритивне густине са стандардима безбедности хране, осигуравајући да оно што стигне на тањир буде без патогена и богато есенцијалним витаминима. Како глобална популација расте, индустрија се креће ка одрживом извору и “функционалној храни” која нуди здравствене предности изнад основне исхране.
Уроните да бисте сазнали више!
| Наслов онлајн ресурса за учење | Кључна циљна публика | Време за учење | Тешкоћа |
|---|---|---|---|
| Протеински изолат рибе: Развој функционалне хране са нутрацеутским састојцима | Средња школа, дипломирани васпитачи | 30 минута | Виши средњи |
| Зако: Риба је отпад, а благо је живот без отпада | Средња школа, студенти основних студија | 15 мин 5 сек | Виши средњи |
| Рециклирање морске хране - уље из отпада од рибе | Сутра Данас | Основна школа | 3 мин 17 сек | Почетник |
| Снацкови од праха целог рибљег брашна: Оцена структурних, текстуалних, пасте и својстава дистрибуције воде | Средња школа, студенти основних студија | 20 минута | Виши средњи |
| Одвајање отпада од хране обезбеђује будуће рибе | Основна школа | 53 сек | Почетник |
| Одрживо коришћење протеина од нуспроизвода прераде рибе: екстракција, биолошке активности и примене | Средња школа, дипломирани васпитачи | 45 мин | Виши средњи |
| Успон нуспроизвода аквакултуре: Повећање производње хране, вредности и одрживости кроз стратешко коришћење | Средња школа, студенти основних студија | 20 минута | Виши средњи |
| Процена животног циклуса супститута рибљег уља произведеног микроалгама уз помоћ прехрамбеног отпада | Средња школа, студенти основних студија | 30 минута | Виши средњи |
| Развој електро-биохемијске технологије за прераду секундарних рибљих сировина и нових врста производа на бази млевене рибе | Средња школа, студенти основних студија | 15 минута | Виши средњи |
| Инкорпорација рибе и рибарског отпада у прехрамбене формулације: Преглед са тренутним знањем | Средња школа, студенти основних студија | 30 минута | Виши средњи |
| Од рибљих унутрашњих органа до производа са додатком вредности: Циркуларни приступ за опоравак рибног отпада зеленом ензимском хидролизом | Средња школа, дипломирани васпитачи | 25 минута | Виши средњи |
| Алтернативни извори Омега-3 масних киселина: Можемо ли пронаћи одрживу замену за рибу? | Средња школа, дипломирани васпитачи | 40 мин | Виши средњи |
| Да ли је омега-3 из алги добра алтернатива рибљем уљу – у исхрани људи? | Средња школа, дипломирани васпитачи | 35 минута | Виши средњи |
| Хемијска карактеризација уља Trachinotus ovatus за његову потенцијалну примену као замена за масноћу мајчиног млека | Средња школа, дипломирани васпитачи | 25 минута | Виши средњи |
| Једноћелијски протеин | Средња школа, дипломирани васпитачи | 35 минута | Виши средњи |
| Од рибљег отпада до концентрованих омега-3 у концепту биорафинерије | Средња школа, студенти основних студија | 45 мин | Виши средњи |
| Индонезија: Нула отпада | Основна школа | 3 мин 26 сек | Почетник |
| Скалирање ка нултом губљењу хране у рибарству | Узгајивач рибе | Живи више, троши мање | Основна школа | 2 мин 49 сек | Почетник |
| "Систем производње хране "нула отпада” који подржава синергистичку интеракцију између аквакултуре и хортикултуре | Средња школа, студенти основних студија | 25 минута | Виши средњи |
| ФДА Риба и рибарски производи и контрола опасности Водич, 4. издање: Увод и преглед | Средња школа, студенти основних студија | 45 мин | Виши средњи |
| Нуспроизводи од рибе | Средња школа, студенти основних студија | 32 мин | Почетник |
| Мој омиљени део обраде морске алге | Предшколска/Основна школа | 18 сек | Почетник |
| Какав је укус? | Основна школа | 29 сек | Почетник |
| Кинеска салата од морске траве 1 | Ученици средњих школа/студенти универзитета (гастрономија) | 47 сек | Виши средњи |
| Истраживачи са Стоуни Брука: Шећерна алге би могле помоћи у чишћењу водотока Лонг Ајленда | Средња школа | 1 мин 53 сек | Средњи |
| Како да извучете споре из шећернасте алге | Средња школа | 8 мин 57 сек | Виши средњи |
| Увод у методе узгоја садница шећерне алге 1 | Средња школа | 10 мин 19 сек | Напредно |
| Уз мало помоћи од наших пријатеља! | ГНУЛА Свет | Средња школа | 5 мин 40 сек | Виши средњи |
| Предности и ризици грицкалица од морске алге - Др. Тод Куперман - ConsumerLab.com | средњошколци | 8 мин | Почетник |
| Зашто потражња за морском травом ускоро треба да порасте | 16мин | Почетник | |
| Ово је будућност протеина | Деца (9–12), Млади | 1 мин | Ниско |
| Суперхрана због које Попај постаје љубоморан | Деца (9–12), Млади | 2 мин | Ниско |
| Јесу ли микроалге одржива храна будућности? | Деца (9-12), Тинејџери | 5 мин | Ниско |
| Микроалге - Протеини будућности (Пројекат ПроФјучер) | Млади одрасли (Технологија хране, Биохемија, Исхрана) | 2 мин | Ниско |
| Микроалге за прехрамбену индустрију | Тинeјџери | 2 мин | Ниско |
| Микроалге су пуне хранљивих материја и укуса | Студенти (Прехрамбена технологија, Биохемија) | 4 мин | Средина |
| Могу ли алге променити наш прехрамбени систем? | Тинејџери; Млади одрасли (Екологија, Технологија хране, Одрживост) | 10 мин | Ниско |
| Откријте кулинарску магију воденог зумбула | Адолесценти; Млади одрасли (Екологија, Исхрана, Гастрономија) | 6 мин | Средина |