In den letzten 18 Monaten hat IMPRESS erhebliche Fortschritte bei der Erfüllung seines Auftrags gemacht, nämlich Förderung der sektoralen Nachhaltigkeit und blaues Wachstum. Das Projekt konzentrierte sich auf die Entwicklung innovativer Lösungen unter Verwendung von Arten mit geringer Trophie und Abfallströmen, die Schaffung von Produkten mit Mehrwert und die Förderung umweltfreundlicher Praktiken. Zu den wichtigsten Errungenschaften gehören die Durchführung umfangreicher Forschungsarbeiten, die Einbindung von Interessengruppen entlang der gesamten Wertschöpfungskette und die Erprobung neuer Technologien. IMPRESS hat auch eine solide digitale Präsenz durch soziale Medien, Blogs, interaktive Videos und den Start einer Podcast-Serie aufgebaut. Diese Bemühungen unterstreichen unser Engagement für Innovation, Zusammenarbeit und Nachhaltigkeit in der blauen Wirtschaft.
Umfrage zur Verbraucherwahrnehmung
IMPRESSUM-Partner, MIR-PIB, erforscht Motivationen der Verbraucher für den Fischkonsum und Bereitschaft, Alternativen auszuprobieren Verwendung von Zuchtfischen, Arten mit niedrigem Trophiegrad oder pflanzlichen Inhaltsstoffen. Gesundheit, Geschmack, und diätetische Vielfalt waren die wichtigsten Faktoren für den Fischkonsum, wobei die Verbraucher das Eiweiß, die Omega-3-Fettsäuren und die Vitamine für die allgemeine Gesundheit schätzen. Eine wichtige Erkenntnis ist, dass 48% der Befragten äußerten Offenheit für pflanzliche Ersatzprodukte, sowie viele erklärten, dass sie fehlende Kenntnisse über ihre Nährwertvorteile und Verfügbarkeit. Dies ist eine Chance für innovative Hersteller, nachhaltige, gesundheitsbewusste Alternativen zu entwickeln, die den Druck auf die Meeresressourcen verringern und umweltbewusste Verbraucher ansprechen.
Gemeinsame Workshops für Fachleute
Drei Co-Creation-Workshops in Polen, Spanien und Irland konzentrierten sich auf die Diskussion über die nachhaltige Nutzung wenig genutzter Arten und Nebenströme. In diesen Sitzungen wurde untersucht:
- Innovative Ansätze, wie der Einsatz fortschrittlicher Technologien wie 3D-Druck für die Lebensmittelproduktion.
- Herausforderungen und mögliche Lösungen um die technologischen Fähigkeiten mit den Anforderungen des Marktes in Einklang zu bringen.
Kartierung von Arten mit niedrigem Trophiegrad
CLUSAGA einen Bericht erstellt Kartierung aktueller Produkte und Akteure im Zusammenhang mit niedertrophischen Arten (LTS) und zeigt ihr wirtschaftliches und ökologisches Potenzial in Bereichen wie Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Tierfutter auf. Der Bericht unterstreicht Nachhaltigkeit, Markt Chancen, und die Notwendigkeit der Zusammenarbeit, und gleichzeitig Herausforderungen angehen wie Skalierbarkeit und Verordnung. Diese Erkenntnisse dienen als strategische Grundlage für die Weiterentwicklung der Ziele und Initiativen von IMPRESS.
Kapitalisierungsbericht über laufende und vergangene Aktivitäten von Horizon Europe, Wettbewerberlandschaft und Marktszenario
CLUSAGA hat einen Bericht erstellt, der den Schwerpunkt von IMPRESS auf nachhaltige Fischerei und Aquakultur unter Verwendung von LTS und Abfallströmen beschreibt. Der Bericht betont partizipatorische Ansätze zur Nachhaltigkeit, Förderung verschiedene LTS-basierte Produkte, Reduzierung Umweltauswirkungen durch abfallfreie Wertschöpfungsketten und innovative Verarbeitung und Verbesserung der Fähigkeiten in der blauen Wirtschaft durch Ausbildung. Es zielt darauf ab, frühere EU-Projekte zu nutzen, die Zusammenarbeit zu stärken, Wertschöpfungsketten zu entwickeln und Marktstrategien für diese Innovationen zu entwerfen.
Innovative Verfahren und neuartige Inhaltsstoffe für Fischerei und Aquakultur Abfallreduzierung und Nachhaltigkeit
Es wurde ein Bericht erstellt, in dem feste und flüssige Abfallströme, Verarbeitungstechnologien und Parameter für die Rückgewinnung von Chitin, Chitosan, Lipiden und Proteinen beschrieben werden. Zu den wichtigsten Abfallströmen gehören Krustentierschalen (für Chitin und Chitosan), Nebenprodukte aus der Fischfiletierung (Köpfe, Rahmen und Eingeweide für Proteine und Lipide) sowie Abwässer aus der Fisch- und Schalentierverarbeitung. Es werden Techniken wie Ultraschall, Hochdruck, enzymatische Behandlungen, thermochemische Fällung, Ultrafiltration und grüne Lösungsmittelextraktion eingesetzt. Vielversprechende Versuchsergebnisse zeigen eine effiziente Rückgewinnung von Stoffen und eine Verringerung des Energieverbrauchs, wobei bestimmte Stoffe für maßgeschneiderte Anwendungen charakterisiert werden. Die Studie dient als Sprungbrett für die Skalierung von Prozessen, um die industrielle Durchführbarkeit zu bewerten und einen Beitrag zu einer nachhaltigeren Fischindustrie zu leisten. Ergänzt wurde dies durch zwei Veröffentlichungen, die von unserem Partner NEOALGAE - Mehr erfahren hier und hier.
Neue Verpackungsalternativen
Trinity College Dublin, mit Unterstützung von IMPRESS-Partnern Polymermischungen aus biologisch abbaubaren Materialien wie Polymilchsäure und anderen biobasierten Polymeren in Kombination mit natürlichen Zusatzstoffen entwickelt, um deren Eigenschaften für Verpackungen zu verbessern. Sie fügten auch natürliche Antimykotika wie Nystatin, Laminarin und Fucoidan hinzu, um die Materialien haltbarer und funktioneller zu machen. Tests zeigten, dass die Materialien für Lebensmittelschalen gut geeignet sind, gute mechanische Eigenschaften aufweisen und eine vielversprechende thermische Stabilität besitzen, obwohl einige Anpassungen die Hitzebeständigkeit verringern. Diese Bemühungen sind ein erster Schritt zur Entwicklung umweltfreundlicher, praktischer Verpackungslösungen.
Kartierung und Quantifizierung der Fischabfälle
Die CLUSAGA übernahm die Führung bei der Entwicklung einer Kartierung und Quantifizierung der Fischabfälle aus der Verarbeitung, dem Einzelhandel und dem HORECA-Sektor, indem sie zwei Fragebögen verteilte, einen für Akteure auf Mikroebene (z. B. Unternehmen, Fischer, Restaurants) und einen weiteren für Strukturen auf Mesoebene (z. B. Industrieverbände). Die Analyse ergab, dass Fischabfälle und Abwässer die am häufigsten anfallenden Produkte sind, die aufgrund von Hindernissen wie hohen Kosten und geringen Verarbeitungskapazitäten nur in begrenztem Umfang verwertet werden. Die Studie untersuchte das Nebenproduktmanagement und das Valorisierungspotenzial und unterstützte die Entwicklung von Wertschöpfungsketten. Die Ergebnisse werden genutzt, um Materialflussanalysen für ein besseres Verständnis und eine bessere Kommunikation der Nebenproduktströme zu erstellen.
Markenbildung und Öffentlichkeitsarbeit
IMPRESS gelang es, eine starke Markenidentität sowohl physisch als auch digital zu etablieren. Das Projekt startete dynamische Social-Media-Kampagnen, veröffentlichte regelmäßig ansprechende Blogbeiträge und erstellte zwei interaktive Quiz-Videos, um die Beteiligung des Publikums zu fördern. Die Mitglieder des Konsortiums waren auf sechs Veranstaltungen in der gesamten EU vertreten.
Darüber hinaus hat IMPRESS mit der Entwicklung einer Podcast-Reihe begonnen, deren erste Folge demnächst veröffentlicht werden soll. Diese Bemühungen unterstreichen das Engagement von IMPRESS, mit seinem Publikum in Kontakt zu treten und seine Mission durch verschiedene und innovative Plattformen zu fördern.
Erreicht mehr als 10.600 Akteure, gesichert 6.000 Besuche auf der Website und ~4.000 Interaktionen in den sozialen Medien von mehr als 800 Anhänger über unsere Social-Media-Kanäle, mehr als 100 Abonnenten zu unserem Newsletter, erschienen in 7 Medienveröffentlichungen, gebildet. 5 Synergieeffekte, beteiligt an Horizon Booster, veröffentlicht 3 Newsletters, verteilt mehr als 200 Werbematerialien, und entwickelt 2 interaktive Quiz-Videos!
Wir alle von IMPRESS danken Ihnen für diese beeindruckende Reise!