Током протеклих 18 месеци, IMPRESS је направио значајан напредак у унапређењу своје мисије промовисање секторске одрживости и плави раст. Пројекат се фокусирао на развој иновативних решења коришћењем нискотрофичних врста и токова отпада, стварање производа са додатом вредношћу и неговање еколошки прихватљивих пракси. Кључна достигнућа укључују спровођење опсежних истраживања, ангажовање заинтересованих страна у целом ланцу вредности и пилотирање нових технологија. IMPRESS је такође успоставио снажно дигитално присуство путем друштвених медија, блогова, интерактивних видео записа и покретања своје серије подкаста. Ови напори истичу нашу посвећеност иновацијама, сарадњи и одрживости у плавој економији.
Анкета о перцепцији потрошача
IMPRESS партнер, MIR-PIB, истраживао мотивација потрошача за конзумирање рибе и спремност да се испробају алтернативе коришћењем узгајане рибе, нискотрофичних врста или састојака биљног порекла. Здравље, укус, и разноврсност у исхрани били су главни фактори који су подстакли потрошњу рибе, при чему потрошачи цене њене протеине, омега-3 масне киселине и витамине за опште здравље. Кључна ствар је да 48% испитаници су изразили отвореност према заменама на бази биљака, као и многи су изјавили да су недостајало знања о њиховим нутритивне користи и доступност. Ово истиче прилику за иновативне произвођаче да развију одрживе, здравствено свесне алтернативе које смањују притисак на морске ресурсе и задовољавају еколошки свесне потрошаче.
Колаборативне радионице за професионалце
Три радионице ко-креације одржане у Пољској, Шпанији и Ирској фокусирале су се на дискусију о одрживо коришћење недовољно искоришћених врста и споредни токови. Ове сесије су истражиле:
- Иновативни приступи, као што је коришћење напредних технологија попут 3Д штампања за производњу хране.
- Изазови и потенцијална решења за усклађивање технолошких могућности са захтевима тржишта.
Мапирање нискотрофичних врста
КЛУСАГА припремио извештај мапирање тренутних производа и заинтересоване стране везано за нискотрофичне врсте (LTS), приказујући њихов економски и еколошки потенцијал у секторима као што су храна, суплементи и храна за животиње. Извештај истиче одрживост, тржиште могућности, и потреба за сарадњом, а истовремено се бави изазовима као што су скалабилност и регулација. Ови увиди служе као стратешка основа за унапређење циљева и иницијатива IMPRESS-а.
Извештај о капитализацији текућих и прошлих активности програма Хоризонт Европа, конкурентског окружења и тржишног сценарија
CLUSAGA је припремила извештај који наглашава фокус IMPRESS-а на одрживо рибарство и аквакултуру коришћењем LTS-а и токова отпада. Наглашава партиципативне приступе одрживости, промовисање разноврсни производи засновани на LTS-у, смањење утицај на животну средину кроз ланце вредности са нултим отпадом и иновативну прераду, и побољшање вештине плаве економије путем обуке. Циљ је да се искористе прошле ЕУ пројекти, ојача сарадња, развију ланци вредности и осмисле тржишне стратегије за ове иновације.
Иновативни процеси и нови састојци за смањење отпада и одрживост у рибарству и аквакултури
Развијен је извештај који детаљно описује токове чврстог и течног отпада, технологије обраде и параметре за опоравак хитина, хитозана, липида и протеина. Кључни токови отпада укључују љуштуре ракова (за хитин и хитозан), нуспроизводе филетирања рибе (главе, оквири и унутрашњи органи за протеине и липиде) и отпадне воде од обраде рибе и шкољки. Користе се технике као што су ултразвук, висок притисак, ензимски третмани, термохемијско таложење, ултрафилтрација и екстракција зеленим растварачем. Обећавајући експериментални резултати показују ефикасан опоравак једињења и смањење енергије, са циљаним једињењима окарактерисаним за прилагођене примене. Извештај служи као одскочна даска за проширење процеса како би се проценила индустријска изводљивост, доприносећи одрживијим индустријама морских плодова. Ово је допуњено са две публикације које је развио наш партнер. НЕОАЛГАЕ – Сазнајте више овде и овде.
Нове алтернативе за паковање
Тринити колеџ Даблин, уз подршку IMPRESS партнера, креирали су полимерне мешавине користећи биоразградиве материјале попут полилактичне киселине и других биобазираних полимера, комбиноване са природним адитивима како би побољшали њихова својства за паковање. Такође су додали природне антифунгалне агенсе, као што су нистатин, ламинарин и фукоидан, како би материјали били издржљивији и функционалнији. Тестови су показали да материјали добро функционишу за послужавнике за храну, са добрим механичким својствима и обећавајућом термичком стабилношћу, иако су нека прилагођавања смањила отпорност на топлоту. Ови напори служе као први корак у развоју еколошки прихватљивих, практичних решења за паковање.
Мапирање и квантификација рибљег отпада
CLUSAGA је преузела водећу улогу у развоју мапирања и квантификације рибљег отпада из прераде, малопродаје и сектора ХОРЕКА, дистрибуцијом два упитника, једног за заинтересоване стране на микро нивоу (нпр. предузећа, рибаре, ресторане) и другог за структуре на мезо нивоу (нпр. индустријска удружења). Анализа је открила да су рибљи отпад и отпадне воде најчешћи излази, са ограниченом ревалоризацијом због препрека попут високих трошкова и ниског капацитета прераде. Студија је испитала управљање нуспроизводима и потенцијал валоризације, подржавајући развој ланца вредности. Резултати се користе за креирање анализа тока материјала ради бољег разумевања и комуникације токова нуспроизвода.
Брендирање и комуникација
IMPRESS је успешно успоставио снажан идентитет бренда, како физички тако и дигитално. Пројекат је покренуо динамичне кампање на друштвеним мрежама, редовно објављивао занимљиве блог постове и креирао два интерактивна квиз видеа како би подстакао учешће публике. Чланови конзорцијума били су присутни на шест догађаја широм ЕУ.
Поред тога, IMPRESS је почео да развија своју серију подкаста, а прва епизода ће ускоро бити објављена. Ови напори истичу посвећеност IMPRESS-а повезивању са својом публиком и промоцији своје мисије путем разноврсних и иновативних платформи.
Достигнуто је више од 10.600 заинтересованих страна, обезбеђено 6.000 посета веб-сајту и ~4.000 интеракција на друштвеним мрежама од више од 800 пратилаца преко наших канала друштвених медија, више него 100 претплатника у наш билтен, појавио се у 7 медијских публикација, формиран 5 синергија, учествовао у Појачивач хоризонта, објављено 3 билтена, дистрибуирано више од 200 промотивних материјала, и развијен 2 интерактивна квиз видеа!
Од свих нас у IMPRESS-у, хвала вам што сте ово путовање учинили импресивним!