Au cours des 18 derniers mois, IMPRESS a accompli des progrès considérables dans la réalisation de sa mission, à savoir promouvoir la durabilité sectorielle et croissance bleue. Le projet s'est concentré sur le développement de solutions innovantes utilisant des espèces et des flux de déchets à faible toxicité, sur la création de produits à valeur ajoutée et sur la promotion de pratiques respectueuses de l'environnement. Parmi les principales réalisations, citons la conduite de recherches approfondies, l'engagement des parties prenantes tout au long de la chaîne de valeur et le pilotage de nouvelles technologies. IMPRESS a également établi une présence numérique solide grâce aux médias sociaux, aux blogs, aux vidéos interactives et au lancement de sa série de podcasts. Ces efforts soulignent notre engagement en faveur de l'innovation, de la collaboration et de la durabilité dans l'économie bleue.
Enquête sur la perception des consommateurs
Partenaire IMPRESS, MIR-PIB, exploré les motivations des consommateurs pour la consommation de poisson et la volonté d'essayer d'autres solutions utilisant des poissons d'élevage, des espèces à faible potentiel trophique ou des ingrédients d'origine végétale. Santé, goût, et variété alimentaire Les consommateurs apprécient les protéines, les oméga-3 et les vitamines pour leur santé générale. Les consommateurs apprécient les protéines, les oméga-3 et les vitamines pour leur santé globale. 48% des répondants ont exprimé l'ouverture aux produits de substitution d'origine végétale, De plus, de nombreuses personnes ont déclaré qu'elles manque de connaissances sur leur avantages nutritionnels et disponibilité. Les producteurs innovants ont donc la possibilité de développer des alternatives durables et respectueuses de la santé, qui réduisent la pression sur les ressources marines et répondent aux besoins des consommateurs soucieux de l'environnement.
Ateliers de collaboration pour les professionnels
Trois ateliers de co-création organisés en Pologne, en Espagne et en Irlande ont été consacrés à l'examen des questions suivantes l'utilisation durable des espèces sous-utilisées et cours d'eau latéraux. Ces sessions ont permis d'explorer
- Approches innovantes, L'Union européenne a mis en place des programmes de recherche et de développement, tels que l'utilisation de technologies de pointe comme l'impression en 3D pour la production alimentaire.
- Défis et solutions potentielles pour aligner les capacités technologiques sur les demandes du marché.
Cartographie des espèces faiblement trophiques
CLUSAGA préparer un rapport la cartographie des produits actuels et les parties prenantes concernant les espèces faiblement tributaires, mettant en évidence leur potentiel économique et environnemental dans des secteurs tels que l'alimentation humaine, les compléments alimentaires et l'alimentation animale. Le rapport souligne la durabilité, marché opportunités, et le nécessité d'une collaboration, tout en relevant des défis tels que évolutivité et règlement. Ces informations servent de base stratégique pour faire progresser les objectifs et les initiatives d'IMPRESS.
Rapport de capitalisation sur les activités en cours et passées d'Horizon Europe, le paysage concurrentiel et l'état du marché
CLUSAGA a préparé un rapport qui décrit l'accent mis par IMPRESS sur la pêche et l'aquaculture durables à l'aide de LTS et de flux de déchets. Il met l'accent sur les approches participatives de la durabilité, promouvoir divers produits basés sur la technologie LTS, réduisant l'impact sur l'environnement grâce à des chaînes de valeur sans déchets et à un traitement innovant, et renforcer les compétences en matière d'économie bleue par le biais de la formation. Il vise à tirer parti des projets antérieurs de l'UE, à renforcer la collaboration, à développer des chaînes de valeur et à concevoir des stratégies de marché pour ces innovations.
Procédés innovants et nouveaux ingrédients pour la pêche et l'aquaculture Réduction des déchets et durabilité
Un rapport a été élaboré, détaillant les flux de déchets solides et liquides, les technologies de traitement et les paramètres de récupération de la chitine, du chitosane, des lipides et des protéines. Les principaux flux de déchets comprennent les carapaces de crustacés (pour la chitine et le chitosane), les sous-produits du filetage du poisson (têtes, cadres et viscères pour les protéines et les lipides) et les eaux usées provenant de la transformation du poisson et des mollusques et crustacés. Des techniques telles que les ultrasons, la haute pression, les traitements enzymatiques, la précipitation thermochimique, l'ultrafiltration et l'extraction par solvant vert sont utilisées. Des résultats expérimentaux prometteurs montrent une récupération efficace des composés et une réduction de l'énergie, avec des composés ciblés caractérisés pour des applications sur mesure. Ce projet sert de tremplin pour la mise à l'échelle des processus afin d'évaluer la faisabilité industrielle, contribuant ainsi à une industrie des produits de la mer plus durable. Cette étude a été complétée par deux publications élaborées par notre partenaire NEOALGAE - En savoir plus ici et ici.
Nouvelles alternatives d'emballage
Trinity College Dublin, Avec le soutien des partenaires d'IMPRESS, les chercheurs ont créé des mélanges de polymères en utilisant des matériaux biodégradables comme l'acide polylactique et d'autres polymères d'origine biologique, combinés à des additifs naturels afin d'améliorer leurs propriétés pour l'emballage. Ils ont également ajouté des agents antifongiques naturels, tels que la nystatine, la laminarine et le fucoidan, pour rendre les matériaux plus durables et plus fonctionnels. Les tests ont montré que les matériaux fonctionnaient bien pour les barquettes alimentaires, avec de bonnes propriétés mécaniques et une stabilité thermique prometteuse, bien que certains ajustements aient réduit la résistance à la chaleur. Ces efforts constituent une première étape dans le développement de solutions d'emballage pratiques et respectueuses de l'environnement.
Cartographie et quantification des déchets de poisson
CLUSAGA a pris l'initiative de développer la cartographie et la quantification des déchets de poisson provenant de la transformation, de la vente au détail et du secteur HORECA, en diffusant deux questionnaires, l'un pour les parties prenantes au niveau micro (par exemple, les entreprises, les pêcheurs, les restaurants) et l'autre pour les structures au niveau méso (par exemple, les associations de l'industrie). L'analyse a révélé que les déchets de poisson et les eaux usées étaient les produits les plus courants, avec une revalorisation limitée en raison d'obstacles tels que les coûts élevés et la faible capacité de traitement. L'étude a examiné le potentiel de gestion et de valorisation des sous-produits, soutenant ainsi le développement de la chaîne de valeur. Les résultats sont utilisés pour créer des analyses de flux de matières afin de mieux comprendre et communiquer sur les flux de sous-produits.
Image de marque et sensibilisation
IMPRESS a réussi à établir une identité de marque forte à la fois physiquement et numériquement. Le projet a lancé des campagnes dynamiques sur les médias sociaux, publié régulièrement des articles de blog intéressants et créé deux vidéos interactives sous forme de quiz pour encourager la participation du public. Les membres du consortium ont participé à six événements à travers l'UE.
En outre, IMPRESS a commencé à développer sa série de podcasts, dont l'épisode inaugural sera bientôt publié. Ces efforts soulignent l'engagement d'IMPRESS à se rapprocher de son public et à promouvoir sa mission par le biais de plateformes diverses et innovantes.
Plus de 10.600 parties prenantes, sécurisé 6 000 visites sur le site web et ~4 000 interactions avec les médias sociaux de plus de 800 adeptes sur nos canaux de médias sociaux, plus de 100 abonnés à notre lettre d'information, est apparu dans 7 publications dans les médias, formé 5 synergies, a participé à Horizon Booster, publié 3 bulletins d'information, a distribué plus de 200 matériels promotionnels, et a développé 2 vidéos interactives de quiz!
De la part de toute l'équipe d'IMPRESS, nous vous remercions d'avoir fait de ce voyage une expérience impressionnante !