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Tag: September 29, 2026

IMPRESS beleuchtet die Kreislaufwirtschaft und nachhaltige Aquakultur bei der Pommerschen Forschernacht

Am Freitag, dem 25. September 2026, nahm das IMPRESS-Projekt die pommersche Wissenschaftsgemeinde im Gdynia Aquarium an der jährlichen Pomeranian Researchers’ Night teil. Als Teil einer gemeinnützigen Initiative zur Wissenschaftsförderung, die von Universitäten und wissenschaftlichen Institutionen in der Region Pommern organisiert wurde, brachte die Veranstaltung hochmoderne Forschung unter dem diesjährigen Kernthema "Research4Resilience" direkt an die Öffentlichkeit."

IMPRESS präsentiert die Zukunft nachhaltiger Lebensmittel und der Verbraucherbildung für Jugendliche auf der RIGA FOOD 2026

Da die globale Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmittelsystemen steigt, war das durch Horizon Europe finanzierte IMPRESS-Projekt auf der RIGA FOOD 2026 vertreten, der größten und bedeutendsten Lebensmittelmesse in der baltischen Region. Marcin Rakowski, der das National Marine Fisheries Research Institute (MIR-PIB) und das IMPRESS-Konsortium vertrat, präsentierte bahnbrechende Erkenntnisse mit Schwerpunkt auf der Aufklärung junger Verbraucher und dem Übergang zu nachhaltigen marinen und süßwasserbasierten Lebensmittelketten.

Aquarium Gdynia und MIR-PIB leiten Präsentation zu nachhaltiger Lebensmittelwissenschaft bei der 4. Pommerschen Nacht der Forscher

Am Abend des 25. September 2026 von 18:00 bis 23:00 Uhr richten das Nationale Meeresfischerei-Forschungsinstitut (MIR-PIB) und das Aquarium Gdynia im Rahmen der vierten Ausgabe der Pommerschen Nacht der Wissenschaften (Pomorska Noc Naukowców) eine spezielle Ausstellung zur nachhaltigen Lebensmittelwissenschaft aus und präsentieren diese.

Entwicklung veganer Aufstriche mit fischähnlichen sensorischen Eigenschaften durch Co-Creation

Die Verknüpfung von Materialwissenschaft und verbraucherzentrierter Formulierung steht im Mittelpunkt jüngster Forschungsarbeiten des Instituts für Lebensmitteltechnologie der Universität Novi Sad (FINS) im Rahmen des Horizon-Europe-Projekts IMPRESS. Die in Future Foods veröffentlichte Studie beschreibt die Entwicklung neuartiger veganer Aufstriche, die durch einen strukturierten Co-Creation-Ansatz mit authentischen fischähnlichen Sensorikprofilen ausgestattet wurden.

Die nächste Generation inspirieren: IMPRESS auf der Nor-Fishing 2026

Letzte Woche präsentierten unsere Partner von SINTEF Ocean das IMPRESS-Projekt auf der Nor-Fishing 2026 in Trondheim, Norwegen. Die Veranstaltung bot eine wertvolle Plattform, um die Ziele des Projekts vorzustellen und mit verschiedenen Zielgruppen über die Zukunft der marinen Ressourcennutzung ins Gespräch zu kommen.

Junge grüne und blaue Detektive lösen ein Öko-Mysterium in Novi Sad

Am 11. Juni 2026 versammelten sich 52 junge Teilnehmer im Starli-Freizeitpark in Novi Sad zu zwei interaktiven Workshops, die von der Kinder-Umweltakademie, dem Institut für Lebensmitteltechnologie in Novi Sad, der Universität Novi Sad (FINS) und dem IMPRESS-Projekt organisiert wurden.
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