IMPRESS-logo
צור קשר

בלוג

יום: מאי 22, 2025

Gdynia Aquarium and MIR-PIB to Lead Sustainable Food Science Showcase at 4th Pomeranian Researchers’ Night

On the evening of September 25, 2026, from 18:00 to 23:00, the National Marine Fisheries Research Institute (MIR-PIB) and the Gdynia Aquarium will host and present a dedicated sustainable food science showcase during the fourth edition of Pomeranian Researchers’ Night (Pomorska Noc Naukowców).

פיתוח ממרחים טבעוניים בעלי מאפיינים סנסוריים דמויי דגים באמצעות יצירה משותפת

גישור בין מדע החומרים לבין פורמולציה הממוקדת בצרכן עומד בלב מחקר שנערך לאחרונה על ידי המכון לטכנולוגיה של מזון באוניברסיטת נובי סאד (FINS) במסגרת פרויקט Horizon Europe IMPRESS. המחקר, שפורסם בכתב העת Future Foods, מפרט את הפיתוח של ממרחים טבעוניים חדשניים המהונדסים עם פרופילים חושיים אותנטיים דמויי דגים באמצעות מסגרת יצירה משותפת מובנית.

מעורر ההשראה של הדור הבא: IMPRESS ב-Nor-Fishing 2026

בשבוע שעבר, השותפים שלנו ב-SINTEF Ocean הציגו את פרויקט IMPRESS בתערוכת Nor-Fishing 2026 בטרונדהיים, נורווגיה. האירוע סיפק פלטפורמה בעלת ערך רב לשיתוף מטרות הפרויקט ולדיון עם קהלים שונים על עתיד ניצול משאבי הים.

בלשי ירוק וכחול צעירים פותרים תעלומה אקולוגית בנובי סאד

ב-11 ביוני 2026, התאספו 52 משתתפים צעירים בפארק השעשועים סטארלי בנובי סאד עבור שני סדנאות אינטראקטיביות אורגנו על ידי האקדמיה הסביבתית לילדים, המכון לטכנולוגיית מזון בנובי סאד, אוניברסיטת נובי סאד (FINS), ופרויקט IMPRESS.

נאולגאה מפתחת רכיב קוסמטי מבוסס פיקוציאנין במסגרת IMPRESS

השותפה IMPRESS, NEOALGAE, מפתחת רכיב קוסמטי חדש המבוסס על פיקוציאנין.

ייצור כיטוזן חסכוני באנרגיה מקליפות שרימפס באמצעות טיפול מקדים ומיצוי אולטרסאונד

מדי שנה, תעשיית עיבוד פירות הים מייצרת כמויות גדולות של פסולת. בתעשיית השרימפס, רק כ-40% מהביומסה היא אכילה, מה שמותיר מיליוני טונות של קונכיות כתוצרי לוואי. עם זאת, קונכיות אלה מכילות תרכובות בעלות ערך כגון כיטין, שניתן להמיר לכיטוסאן – ביופולימר הנמצא בשימוש נרחב בתעשיות אריזת המזון, בחומרים ביו-רפואיים וביישומים סביבתיים.
טען עוד