IMPRESS-logo
КОНТАКТ

Блог

Дан: Ф ј, Ј

Развој веганских намаза са сензорnim особинама налик риби кроз ко-креацију

Повезивање науке о материјалима са формулацијом усмереном на потрошача представља централни део недавног истраживања које је спровео Институт за прехрамбене технологије Универзитета у Новом Саду (FINS) у оквиру пројекта Хоризонт Европа IMPRESS. Студија, објављена у часопису Future Foods, детаљно описује развој нових веганских намаза пројектованих са аутентичним сензорним профилима сличним риби кроз структурирани оквир кокреације.

Инспирисање следеće генерације: IMPRESS на Nor-Fishing 2026

Прошле недеље наши партнери из SINTEF Ocean представили су пројекат IMPRESS на сајму Nor-Fishing 2026 у Трондхејму, у Норвешкој. Догађај је пружио вредну платформу за представљање циљева пројекта и повезивање са различитим публикама у вези са будућношћу искоришћавања морских ресурса.

Млади зелени и плави детективи решавају еко-мистерију у Новом Саду

Дана 11. јуна 2026. године, 52 млада учесника окупила су се у забавном парку Старли у Новом Саду на две интерактивне радионице које су организовале Дечија еколошка академија, Научни институт за прехрамбене технологије у Новом Саду, Универзитет у Новом Саду (ФИНС) и пројекат IMPRESS.

Неоалге развијају козметички састојак на бази фикоцијанина у оквиру ИМПРЕСС-а

ИМПРЕСС партнер НЕОАЛГЕ развија нови козметички састојак на бази фикоцијанина

Енергетски ефикасна производња хитозана из шкампова кроз претходни третман и екстракцију ултразвуком

Сваке године прерада морских плодова генерише велике количине отпада. У производњи шкампија јестиво је само око 401 TP3T биомасе, што оставља милионе тона љуски као нуспојаве. Ипак, ове љуске садрже вредне једињења као што је хитин, који се може претворити у хитозан, биополимер који се широко користи у индустрији амбалаже за храну, биомедицинским материјалима и у еколошким применама.

IMPRESS учествује на Циркуској науци на мору у округу Мејо

Представници пројекта IMPRESS учествовали су у едукативној активности Circus Science by the Sea у суботу, 6. јуна 2026. године, у месту Aghleam Townland, округ Мејо. Догађај је организовао Circus250 уз подршку Research Ireland.
Учитај још