Innovación ESHKOL

Participa en: Encuesta de consumidores, actividades de formación y educación, Cultivo de lentejas de agua a partir de aguas de proceso, Ingredientes basados en especies poco tróficas, Formulación de piensos para peces y ensayos de rendimiento, Productos veganos similares al pescado y convencionales listos para el consumo, Creación de prototipos de productos alimentarios y no alimentarios para necesidades especiales de los consumidores.

Tareas que requieren la participación de todos los socioscapitalización y vínculos con actividades en curso y pasadas, cartografía de los productos existentes y de las partes interesadas del sector empresarial y de la investigación, análisis de las cuestiones reglamentarias relativas a los piensos, los alimentos y los envases, cartografía y cuantificación de los residuos de pescado procedentes de la transformación, la venta al por menor y el sector HORECA, promoción de materias primas pesqueras y acuícolas infrautilizadas seleccionadas en el consumo, ACV de ingredientes, procesos y productos novedosos/CCL/LCSAm, evaluación de las pautas de comportamiento de adopción de las cadenas de valor, todas las tareas relacionadas con la configuración de las cadenas de valor para la comercialización con éxito de nuevos productos.