Fidel Delgado, Director General de Neoalgas, publicó los resultados de la investigación en la prestigiosa revista científica Fronteras con el título original “Phaeodactylum tricornutum como plataforma estable para la producción a escala piloto e investigación de la viabilidad de la fucoxantina de espirulina como nuevo compuesto comercial activo en lipólisis”. El estudio se incluye dentro del Proyecto IMPRESS cuyo objetivo es promover la industria, basada en sólidos fundamentos científicos y centrada en la Bioeconomía y Crecimiento azul de la Unión Europea y que se esfuerza por promover una producción y un consumo sostenibles y sin residuos. El artículo sirve como culminación de la investigación y como plataforma para la producción a escala piloto, así como para investigar la viabilidad de la fucoxantina de espirulina como nuevo compuesto activo comercial de lipólisis.
La publicación ofrece información sobre el mercado de los nutracéuticos y su importante crecimiento en los últimos años. El crecimiento se debe al cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos de origen natural y ecológico. Una de las principales áreas de interés en este campo son los carotenoides derivados de microalgas, cuya actividad antioxidante protege contra el daño oxidativo en las células humanas. La diatomea Phaeodactylum tricornutum se ha estudiado ampliamente debido a su alto contenido en fucoxantina (carotenoide antioxidante). Sin embargo, los experimentos a escala piloto e industrial para lograr una producción continua y estable de Phaeodactylum tricornutum y la fucoxantina extraída son limitados. Por este motivo, esta investigación se centra en el estudio de la producción de fucoxantina, pasando por la etapa de cultivo, la recolección, el procedimiento de escalado y la encapsulación.
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