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Les eaux usées issues de la transformation des coquillages sont souvent considérées comme un fardeau, mais elles constituent également une ressource précieuse. Cette étude IMPRESS dresse la carte des effluents de moules, d'huîtres, de crabes et d'autres coquillages, en montrant comment la ségrégation, la surveillance et la valorisation ciblée peuvent transformer les déchets en énergie, en nutriments ou en matières premières.
Les poissons à faible toxicité et les algues comestibles offrent une voie innovante vers des produits alimentaires nutritifs, abordables et durables. En combinant ces ressources marines sous-utilisées, les chercheurs et les innovateurs alimentaires peuvent créer des aliments à tartiner riches en protéines, en oméga-3 et en composés bioactifs, faisant ainsi passer les ingrédients bleus sains du concept aux rayons des consommateurs.
Les matériaux à base d'algues sont pleins de promesses, mais les nouvelles réglementations de l'UE redéfinissent les règles du jeu. Le PPWR fixe des exigences strictes en matière de recyclabilité, de compostabilité et de validation des revendications. Voici ce que cela signifie pour les innovateurs dans le domaine des matériaux à base d'algues.
Les biomatériaux à base d'algues passent du laboratoire au marché. Soutenus par une forte demande, un soutien politique et des applications éprouvées, ils sont aujourd'hui en concurrence dans certains secteurs, de l'emballage alimentaire à la chaussure, où la durabilité se conjugue avec la performance.
Ramesh Babu Padamati et Kona Mondal ont représenté le Trinity College de Dublin et le projet IMPRESS lors de la réunion régionale des Amériques de la Polymer Processing Society, qui s'est tenue du 24 au 26 septembre 2025 à Guelph, en Ontario, au Canada.
Des chaussures aux pailles, les algues sont à l'origine d'une nouvelle vague de matériaux durables. Avec des polymères comme l'alginate et l'ulvan, et des innovations allant des emballages comestibles aux mousses dérivées des algues, les algues marines et les microalgues prouvent qu'elles peuvent rivaliser avec les plastiques - à condition d'être associées à une infrastructure circulaire.
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