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Para abastecer la bioeconomía se necesitan infraestructuras oceánicas inteligentes. Europa está poniendo a prueba granjas de algas marinas en parques eólicos, y en 2025 desembarcará la primera cosecha a escala comercial en el Mar del Norte, prueba temprana de que la biomasa de algas europeas puede crecer sin competir por la tierra y con el respaldo de iniciativas de financiación climática[1]. Mientras tanto, los resultados de la investigación de CORDIS en la UE sobre innovación en algas a partir de 2024 muestran [...].
IMPRESS presentó en EFFoST 2025 soluciones innovadoras para transformar los flujos secundarios del marisco en productos sostenibles de alto valor.
Durante la Semana de la Ciencia 2025 de Irlanda, el equipo IMPRESS, dirigido por el catedrático Ramesh Babu (Trinity College de Dublín), presentó prototipos punteros de envases compostables para alimentos, haciendo hincapié en la importancia de los materiales biodegradables para reducir los residuos plásticos en la cadena alimentaria.
Las aguas residuales del procesado de moluscos suelen considerarse un lastre, pero también son un rico recurso. Este estudio de IMPRESS analiza los efluentes de mejillones, ostras, cangrejos y otros crustáceos y muestra cómo la segregación, el control y la valorización selectiva pueden convertir los residuos en energía, nutrientes o materias primas.
Los peces poco tróficos y las algas comestibles ofrecen una vía innovadora hacia productos alimentarios nutritivos, asequibles y sostenibles. Combinando estos recursos marinos infrautilizados, investigadores e innovadores alimentarios pueden crear alimentos untables ricos en proteínas, omega-3 y compuestos bioactivos, llevando los ingredientes azules saludables del concepto a las estanterías de los consumidores.
Los materiales a base de algas son muy prometedores, pero la nueva normativa de la UE está modificando las reglas del juego. La PPWR establece requisitos estrictos de reciclabilidad, compostabilidad y validación de declaraciones. He aquí lo que esto significa para los innovadores en el ámbito de los materiales a base de algas.
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