גדיניה, פולין
הודעה לעיתונות
20 באפריל 2026
הת funded של Horizon Europe פרויקט IMPRESS סיימה את פגישת הקונסורציום השנתית הרביעית שלה, שנערכה בין ה-14 ל-15 באפריל 2026 ב-Gdynia, פולין, המסמנת צעד לקראת יישום בעולם האמיתי. .בהנחיית MIR-PIB, פגישת שותפי הפרויקט, שנמשכה יומיים, קיבצה שותפים מכל רחבי אירופה כדי לסקור הישגים, ליישר קו לגבי הצעדים הבאים ולהציג חידושים ממשיים.
הדגמת חדשנות לאורך שרשרת הערך
הפגישה כללה דיונים מעמיקים והדגמות חיות של טכנולוגיות שפותחו במסגרת IMPRESS. תוצאות אחרונות מדגישות התקדמות בתרגום מושגי ביו-כלכלה מעגלית ליישומים מעשיים. שותפים מפתחים אבות טיפוס של מזון, מספוא ומוצרים שאינם למאכל המבוססים על מינים בעלי דרגה תזונתית נמוכה ומשאבי זרם צדדי.
דוגמאות כוללות מוצרי דגים מועשרים בסרדינים בעלי תכולת אומגה 3 גבוהה יותר, חלופות דגים מבוססות צמחים המשתמשות במיקרו-אצות וקטניות, ונקניקיות דגים עשירות בחלבון בעלות יציבות משופרת. גם פורמולציות מזון דגים מבוססות אזוב עלו מבטיחות, ומציעות פוטנציאל להפחתת התלות במקורות חלבון קונבנציונליים, כקטגוריית מזון חדשה.
ברמת העיבוד, שותפים הגיעו לייצור בקנה מידה פיילוטי של רכיבים בעלי ערך גבוה מתוצרי לוואי של דיג, כולל חלבוני בידוד והידרוליזטים. מערכות גידול מעגליות נמצאות גם בשימוש, תוך שימוש בזרמי לוואי של חקלאות ימית לגידול מיקרו-אצות ועדשת מים. בנוסף, יותר מ-20 קונספטים של מוצרים עברו בדיקה רגולטורית ראשונית לתמיכה באימות והערכת השפעה.
בעוד אופטימיזציה ואימות בקנה מידה גדול נמצאים בתהליך, תוצאות אלה מאשרות את ההיתכנות הטכנית של פתרונות IMPRESS מרובים.
התפתחויות מרכזיות שהודגשו במהלך הפגישה כללו:
- MIR-PIB הוצג השקתם של חומרי לימוד דרך מאגר הידע IMPRESS.
- נאו-אצות הוצג התקדמות בפיתוח מוצרי מזון לחיות מחמד שמקורם במיקרו-אצות, תוך הדגשת הזדמנויות חדשות למשאבי מים בעלי ערך תזונתי נמוך.
- Teagasc, מתאם/ת פרויקט, הציג/ה התקדמויות בתהליכי ביו-זיקוק להמרת ביומסה ימית וזרמי לוואי למרכיבים בעלי ערך.
- קומקס הדגימה הפעלה מלאה של תגיות עם יכולת NFC, המאפשרות שיפור במעקב ופתרונות אריזה חכמים.
- טריניטי קולג' דבלין (TCD) דווח על התקדמות לקראת אב טיפוס עובד לפתרונות אריזה מתקדמים וברי קיימא, התורמים להפחתת ההשפעה הסביבתית ושיפור חיי המדף של מוצרים.
קידום מערכות מזון מעגליות, נטולות פסולת
השותפים סקרו פעילויות בכל חבילות העבודה הטכניות, כולל טכנולוגיות עיבוד, פיתוח מרכיבים, ניסוחים למזון ומזון לבעלי חיים, אריזות בנות קיימא ועיצוב שרשרת ערך מעגלית.
דיונים חיזקו את משימת הפרויקט להערכת משאבי מים בלתי מנוצלים ופסולת עיבוד, תוך התמודדות עם אתגרים סביבתיים וכלכליים. השותפים גם פרטו את סדרי העדיפויות הבאים, כולל התרומות הפוטנציאליות ל מכ"ם החדשנות של האיחוד האירופי, וצעדים לקראת אימות ואימוץ בשוק.
שיתוף פעולה חזק המניע התקדמות מדידה
הפגישה הדגישה הן התקדמויות טכנולוגיות והן שיתוף פעולה חזק ברחבי הקונסורציום, שאיגדה שותפים מהמחקר והתעשייה מכל רחבי אירופה.
לקראת שלביו הסופיים של הפרויקט (2023–2027), השותפים יתמקדו בהרחבת פתרונות, חיזוק שרשרות הערך, ותמיכה באימוץ בשווקים אירופיים.
התוצאות שהוצגו בגדיניה מדגישות המעבר של הפרויקט ממחקר ליישום, עם מספר פתרונות המתקרבים לאימות ופריסה בעולם האמיתי.
__________________________
אודות IMPRESS
IMPRESS היא יוזמת מחקר במימון Horizon Europe המוקדשת לקידום ייצור מזון בר-קיימא ממקורות ימיים ומים מתוקים. על ידי התמקדות במעגליות ובטכנולוגיות עיבוד חדשניות, הפרויקט תומך במעבר למערכת מזון עמידה יותר.
למידע נוסף, בקרו באתר https://impress-he.eu
