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Le 11 juin 2026, 52 jeunes participants se sont rassemblés au parc d'attractions Starli à Novi Sad pour deux ateliers interactifs organisés par l'Académie environnementale pour enfants, l'Institut de technologie alimentaire de Novi Sad, l'Université de Novi Sad (FINS) et le projet IMPRESS.
Le partenaire IMPRESS, NEOALGAE, développe un nouvel ingrédient cosmétique à base de phycocyanine
Chaque année, la transformation des produits de la mer génère d'importantes quantités de déchets. Dans la production de crevettes, seule une partie de la biomasse, soit environ 40%, est comestible, ce qui laisse des millions de tonnes de carapaces comme sous-produits. Or, ces carapaces contiennent des composés précieux tels que la chitine, qui peut être transformée en chitosane, un biopolymère largement utilisé dans les industries de l'emballage alimentaire, les matériaux biomédicaux et les applications environnementales.
Des représentants du projet IMPRESS ont participé à l'activité éducative Circus Science by the Sea le samedi 6 juin 2026, à Aghleam Townland, dans le comté de Mayo. L'événement était organisé par Circus250 avec le soutien de Research Ireland.
Vous vous êtes déjà demandé ce qui se cache et ce qui est laissé pour compte dans le processus de filetage du poisson ? L'équipe IMPRESS de Teagasc explore l'énorme richesse des profondeurs de l'océan, dotée d'une valeur négligée et inexploitée.
Les algues sont une ressource très polyvalente qui peut être utilisée comme et/ou dans l'alimentation, l'alimentation animale, les produits biochimiques, la séquestration du carbone, les nutraceutiques, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. Par exemple, l'alginate, un composé extrait des algues, est utilisé comme épaississant dans le dentifrice.
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